Cà rốt là loại rau củ không chỉ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nước ép tươi mát. Với hàm lượng cao vitamin A, C, kali, chất chống oxy hóa và beta-carotene, nước ép cà rốt không chỉ giúp làm đẹp da, tăng cường thị lực mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch. Đặc biệt, cách làm nước ép cà rốt rất đơn giản, nhanh gọn và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Dưới đây là công thức làm nước ép cà rốt tại nhà cùng những lợi ích tuyệt vời mà thức uống này mang lại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2–3 củ cà rốt tươi
- 1 quả cam hoặc 1/2 quả chanh (tùy chọn)
- 1 thìa mật ong nguyên chất (nếu muốn tăng vị ngọt tự nhiên)
- 100–150ml nước lọc
- Đá viên nếu thích uống lạnh
Nên chọn cà rốt có màu cam tươi, không quá già, không bị dập úng để đảm bảo hương vị và chất lượng dinh dưỡng.
Cách làm nước ép cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ để dễ xay. Nếu sử dụng cam, vắt lấy nước cốt. Với chanh, chỉ cần vắt khoảng 1–2 thìa cà phê để tăng hương vị và hỗ trợ hấp thu chất sắt từ cà rốt.
Bước 2: Xay hoặc ép cà rốt
Cho cà rốt đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc và mật ong. Xay nhuyễn trong 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, lọc qua rây hoặc vải lọc để loại bỏ bã. Nếu có máy ép trái cây, bạn có thể ép trực tiếp cà rốt để lấy nước cốt nguyên chất.
Bước 3: Pha thêm hương vị và thưởng thức
Thêm nước cam hoặc nước cốt chanh vào nước ép cà rốt để tăng vị thanh mát và bổ sung vitamin C. Có thể cho thêm đá nếu muốn uống lạnh. Dùng ngay sau khi chế biến để giữ được đầy đủ dưỡng chất.
Lợi ích của nước ép cà rốt
- Tăng cường thị lực: Hàm lượng vitamin A và beta-carotene cao giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và cải thiện tầm nhìn vào ban đêm
- Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp làm chậm quá trình lão hóa da, làm sáng da và hỗ trợ điều trị mụn
- Tăng sức đề kháng: Vitamin C giúp cơ thể chống lại virus, vi khuẩn, đồng thời tăng cường sản sinh bạch cầu bảo vệ cơ thể
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cà rốt chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp phòng tránh táo bón
- Giải độc gan: Uống nước ép cà rốt đều đặn giúp loại bỏ độc tố và làm sạch gan một cách tự nhiên
Kết luận
Nước ép cà rốt là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà mỗi ngày. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và nhiều lợi ích cho sức khỏe, đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho lối sống lành mạnh. Hãy thử ngay và cảm nhận sự thay đổi tích cực cho cơ thể và làn da của bạn.