Việc bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ nguyên hương vị, chất lượng dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Một trong những vật dụng không thể thiếu trong căn bếp gia đình chính là hũ đựng. Tuy nhiên, không phải loại hũ nào cũng có thể dùng cho mọi loại thực phẩm. Hũ đựng cho đồ khô và đồ ướt cần có những đặc điểm riêng để phát huy hiệu quả tối đa. Dưới đây là một số tips hữu ích giúp bạn chọn đúng loại hũ phù hợp cho từng loại thực phẩm.
1. Chọn chất liệu phù hợp với loại thực phẩm
Chất liệu hũ là yếu tố quan trọng hàng đầu khi chọn mua. Đối với thực phẩm khô như gạo, đường, ngũ cốc, trà, hạt, bạn có thể sử dụng hũ bằng nhựa an toàn (BPA free), thủy tinh hoặc inox. Tuy nhiên, thủy tinh trong suốt thường được ưa chuộng hơn vì dễ quan sát bên trong, không bám mùi và giữ độ tươi lâu.
Trong khi đó, đối với thực phẩm ướt như nước dùng, súp, món kho hoặc thực phẩm lên men, nên chọn hũ thủy tinh chịu nhiệt có nắp kín để tránh rò rỉ và giữ vệ sinh. Tránh dùng hũ nhựa cho đồ nóng hoặc có tính axit cao vì dễ sinh ra chất độc hại khi tiếp xúc nhiệt.
2. Kiểm tra nắp đậy kín và an toàn
Nắp hũ phải đảm bảo kín khí để ngăn không khí, hơi ẩm hoặc côn trùng xâm nhập, đặc biệt là đối với thực phẩm khô. Nên chọn nắp có vòng đệm silicon hoặc khóa gài chắc chắn. Với thực phẩm ướt, ưu tiên loại nắp vặn kín hoặc nắp gài có gioăng cao su để tránh tràn và giữ mùi tốt hơn. Việc đậy kín còn giúp thực phẩm giữ được độ tươi và hương vị lâu hơn.
3. Chọn kích thước và hình dáng phù hợp
Kích thước hũ nên được lựa chọn tùy theo lượng thực phẩm cần bảo quản. Với thực phẩm khô sử dụng hàng ngày như đường, muối, nên chọn hũ dung tích trung bình, dễ thao tác. Với nguyên liệu sử dụng ít như gia vị khô, nên dùng hũ nhỏ để tiết kiệm diện tích. Đối với thực phẩm ướt hoặc cần bảo quản trong tủ lạnh, nên chọn hũ hình trụ hoặc vuông để dễ xếp chồng và tiết kiệm không gian.
4. Ưu tiên hũ có khả năng chịu nhiệt và dễ vệ sinh
Hũ đựng thực phẩm cần được làm từ chất liệu chịu nhiệt tốt nếu dùng để đựng đồ nóng hoặc cần tiệt trùng. Hũ thủy tinh chịu nhiệt là lựa chọn lý tưởng. Ngoài ra, nên chọn loại hũ có miệng rộng để dễ dàng lấy thực phẩm và vệ sinh sau khi dùng. Việc vệ sinh hũ sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng giúp ngăn ngừa vi khuẩn và mùi hôi tích tụ.
5. Lưu ý yếu tố thẩm mỹ nếu trưng bày trên kệ bếp
Nếu bạn có ý định trưng bày hũ đựng trên kệ bếp, hãy chọn loại có thiết kế đơn giản, màu sắc đồng bộ hoặc họa tiết nhẹ nhàng. Hũ trong suốt hoặc màu trung tính sẽ giúp không gian bếp trông gọn gàng và hiện đại hơn. Ngoài ra, bạn có thể dán nhãn tên thực phẩm để dễ tìm kiếm và tăng tính thẩm mỹ.
Kết luận
Chọn đúng loại hũ đựng cho từng loại thực phẩm sẽ giúp căn bếp của bạn không chỉ gọn gàng mà còn giữ thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn. Hãy cân nhắc kỹ về chất liệu, độ kín, kích thước và công năng sử dụng để đảm bảo hiệu quả bảo quản tối ưu cho cả thực phẩm khô và ướt.