Cây thảo mộc không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời để nấu ăn mà còn mang lại giá trị thẩm mỹ và không gian xanh cho căn bếp của bạn. Nhiều loại cây có hương thơm dịu nhẹ, dễ trồng, lại có thể thu hoạch thường xuyên để sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Dưới đây là những loại cây thảo mộc phổ biến, đẹp mắt và có nhiều công dụng, rất thích hợp để trồng trong không gian bếp.
1. Cây Húng Quế (Basil)
Húng quế là loại thảo mộc có mùi thơm mạnh, thường được dùng trong các món ăn Ý, Thái và Việt. Lá húng quế có thể dùng tươi hoặc nấu chín để tăng hương vị cho món ăn.
Loại cây này thích ánh sáng mặt trời, cần tưới nước đều và có thể trồng trong chậu nhỏ để đặt gần cửa sổ bếp.
2. Cây Hương Thảo (Rosemary)
Hương thảo có mùi thơm nồng, thường dùng để ướp thịt, làm món nướng hoặc nước sốt. Ngoài ra, cây còn có tác dụng xua đuổi côn trùng.
Cây hương thảo ưa nắng, dễ trồng và có dáng đẹp, thích hợp để đặt trong bếp hoặc ban công.
3. Cây Bạc Hà (Mint)
Bạc hà là loại cây dễ trồng, phát triển nhanh và có mùi thơm mát. Lá bạc hà thường được dùng trong trà, món tráng miệng hoặc salad.
Cây cần tưới nước thường xuyên và nên trồng trong chậu riêng để tránh lan rộng quá mức.
4. Cây Ngò Rí (Coriander/Cilantro)
Ngò rí được dùng phổ biến trong ẩm thực châu Á và Mỹ Latin. Cả lá và hạt ngò đều có giá trị sử dụng cao trong nấu ăn.
Cây thích ánh sáng nhẹ, dễ trồng từ hạt và có thể thu hoạch liên tục trong thời gian ngắn.
5. Cây Lá Lốt (Piper Lolot)
Lá lốt có hương thơm đặc trưng, được sử dụng nhiều trong các món nướng, cuốn, hoặc làm chả. Cây có thể trồng trong chậu và đặt nơi râm mát.
Ngoài công dụng nấu ăn, lá lốt còn được sử dụng trong các bài thuốc dân gian như trị đau khớp, đầy hơi, cảm lạnh.
6. Cây Kinh Giới (Vietnamese Balm)
Kinh giới là loại cây phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Lá của cây giúp làm tăng hương vị cho các món gỏi, bún hoặc canh.
Cây phát triển tốt ở nơi thoáng mát, đất tơi xốp và có thể thu hoạch sau 3–4 tuần gieo trồng.
7. Cây Tía Tô (Perilla)
Tía tô có mùi thơm nhẹ, dễ chịu và thường được ăn sống, nấu cháo hoặc dùng làm thuốc. Ngoài ra, cây còn có khả năng kháng viêm, giải độc.
Tía tô phát triển nhanh, dễ trồng từ hạt và không đòi hỏi nhiều chăm sóc.
Lưu Ý Khi Trồng Cây Thảo Mộc Trong Bếp
- Nên đặt cây ở nơi có ánh sáng tự nhiên, gần cửa sổ hoặc sử dụng đèn trồng cây.
- Tưới nước đều đặn nhưng không để cây bị úng.
- Sử dụng đất tơi xốp, có khả năng thoát nước tốt.
- Cắt tỉa thường xuyên để kích thích cây phát triển và thu hoạch đúng thời điểm.
Kết Luận
Trồng cây thảo mộc trong bếp là cách tuyệt vời để kết hợp giữa làm đẹp không gian và tạo nguồn nguyên liệu sạch, tươi ngon cho bữa ăn hằng ngày. Với những gợi ý trên, bạn có thể bắt đầu hành trình xanh hóa căn bếp của mình một cách dễ dàng và đầy cảm hứng. Đừng ngại thử nghiệm để tìm ra loại cây phù hợp nhất với sở thích và nhu cầu nấu nướng của bạn!