Trong suốt chiều dài lịch sử, con người đã khám phá vô số loại thực phẩm, từ những nguồn ngữ liệu tự nhiên đến những sản vật chỉ có trong vùng địa phương nhất định. Trong đó, có những món ăn kỳ lạ mà đánh đổi với nhiều người lần đầu nghe đến. Dưới đây là những món ăn được xem là “quái lạ” nhất đã từng được con người tiêu thụ.
1. Trứng Thịt Vịt Lôn (Balut) – Philippines
Balut là trứng vịt đã được ấp trong khoảng 14 đến 21 ngày, khi phát triển thành phôi, sau đó được luộc chín và ăn cả con lẫn trứng. Dù gây tranh cãi vì tính nhân đạo, balut vẫn là một phần trong văn hoá ăn uống ở đông Nam Á.
2. Casu Marzu – Phô Mai Giòi ở Ý
Loại phô mai này đến từ đảo Sardinia (Italy), được đặt trong môi trường để ruồi đẾbb đẾbb vào và sinh ra giòi. Khi ăn, người ta vẫn để giòi sống trong phô mai. Nhiều quốc gia cấm Casu Marzu vì nguy cơ sức khoẻ.
3. Sannakji – Bách Tuộc Sống (Hàn Quốc)
Sannakji là món bách tuộc còn sống, được cắt thành miếng nhỏ và ăn ngay lập tức. Chân bách tuộc vẫn có thể di chuyển khi được đưa vào miệng, tạo cảm giác rợn người cho người thưởng thức.
4. Hakarl – Cá Mập Lên Men (Iceland)
Hakarl là thịt cá mập được lên men trong nhiều tuần, sau đó phụ khô và ăn sống. Mùi hương đặc trưng và vị hăng cực mạnh khiến nhiều người khó chị nổi. Tuy nhiên, đây vẫn là món tráng miệng truyền thống ở Iceland.
5. Trà Phân Cá (Kopi Luwak Phiên Bản Trung Quốc)
Loại trà này được làm từ lá trà được cho cá ăn, sau đó thu phần cá đã thải ra và chế biến lại. Mùi vị đặc biệt và quy trình “cố tình lạ” đã khiến trà này trở nên nổi tiếng.
6. Shirako – Tinh Hoàn Cá (Nhật Bản)
Shirako là tỉnh hoàn của cá tuyết, cá tuyết hoặc cá hồi, thường được hấp, ăn sống hoặc chiên. Vị beo béo, dẻ tan và có cảm giác “lạ lóng” khi ăn.
7. Trứng Tràng (Mexico)
Được xem là một loại đặc sản, trứng tràng hay “cốn silkworm eggs” được ăn cùng tách tequila hoặc để làm nhân trong taco. Tuy lạ nhưng chúng mang hương vị khá đừm đà.
Kết Luận
Sự đa dạng trong văn hoá ăn uống giúp con người mở rộng tầm mắt và hiểu hơn về các truyền thống khác nhau. Mệ dù những món ăn trên có thể không phù hợp với nhiều người, nhưng chúng là một phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa ẩm thực toàn cầu.