Thịt bò lát (slice beef) là nguyên liệu lý tưởng cho những bữa ăn tối bận rộn vì dễ chế biến, thấm gia vị nhanh và linh hoạt kết hợp với nhiều món. Dưới đây là 5 công thức món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn với thịt bò lát, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.
1. Bò xào hành tây
Đây là món ăn kinh điển và dễ làm nhất từ thịt bò lát. Chỉ cần ướp thịt với tỏi băm, nước tương, dầu hào và một chút tiêu trong 10 phút. Sau đó, phi thơm hành tím, cho thịt vào xào nhanh tay rồi thêm hành tây cắt múi cau. Xào thêm vài phút là hoàn tất. Món này ăn kèm cơm trắng rất đưa cơm.
2. Bò cuộn nấm kim châm sốt teriyaki
Lấy từng lát bò mỏng, cuộn với ít nấm kim châm rồi dùng tăm ghim cố định. Áp chảo cuộn bò đến khi chín đều, sau đó rưới sốt teriyaki pha sẵn lên trên, đun nhỏ lửa cho thấm. Hương vị đậm đà, mềm ngọt của thịt hòa quyện với nấm khiến món ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn mà không tốn nhiều thời gian.
3. Bò xào rau củ thập cẩm
Món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng này chỉ mất chưa đầy 20 phút để hoàn thành. Thịt bò được ướp đơn giản với nước mắm, hạt nêm và tỏi. Rau củ có thể dùng cà rốt, súp lơ, ớt chuông hoặc đậu que tùy thích. Xào rau trước cho gần chín, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh để giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
4. Bò sốt tiêu đen ăn kèm bánh mì hoặc cơm
Thịt bò lát xào với tỏi và hành tây cho thơm, sau đó thêm sốt tiêu đen (có thể mua sẵn hoặc tự pha từ tiêu xay, nước tương, dầu hào và chút đường). Đun sôi nhẹ đến khi nước sốt sánh lại. Món này có thể ăn với cơm nóng hoặc kẹp cùng bánh mì cũng rất ngon và tiện lợi cho những ngày bận rộn.
5. Bò nhúng lẩu mini tại nhà
Nếu bạn muốn đổi gió nhưng không muốn chuẩn bị cầu kỳ, chỉ cần đun sôi một nồi nước dùng từ gừng, sả và ít nấm, sau đó nhúng từng lát bò vào chín tái là có thể thưởng thức ngay. Ăn kèm với rau xanh, bún và nước chấm mắm tỏi ớt sẽ tạo nên bữa tối nhẹ nhàng nhưng không kém phần thú vị.
Kết luận
Thịt bò lát là nguyên liệu tiện lợi giúp bạn có thể sáng tạo nhiều món ăn hấp dẫn chỉ trong thời gian ngắn. Với 5 công thức đơn giản trên, bữa tối của bạn sẽ không còn nhàm chán mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian và dễ thực hiện ngay cả khi không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng.