Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ sự tinh tế, đa dạng và đậm đà hương vị truyền thống. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch đến xứ sở hoa anh đào, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ăn đặc sắc dưới đây. Bài viết này sẽ giúp bạn lên danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến Nhật Bản.
1. Sushi – Biểu Tượng Của Ẩm Thực Nhật
Sushi là món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản, được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với hải sản tươi sống, trứng hoặc rau củ. Có nhiều loại sushi như nigiri, maki, sashimi… mỗi loại mang một hương vị riêng.
Du khách có thể thưởng thức sushi tại các nhà hàng cao cấp, quán sushi băng chuyền (kaitenzushi) hoặc cửa hàng tiện lợi với giá cả phù hợp mọi ngân sách.
2. Ramen – Mì Nước Đậm Đà
Ramen là món mì nước được ưa chuộng trên toàn Nhật Bản. Mỗi vùng có một loại ramen đặc trưng, như tonkotsu ramen (nước xương heo) ở Fukuoka, shoyu ramen (nước tương) ở Tokyo, và miso ramen ở Hokkaido.
Mì thường được ăn kèm với trứng lòng đào, thịt heo, rong biển và hành lá. Vị đậm đà của nước dùng chính là điểm nhấn của món ăn này.
3. Okonomiyaki – Bánh Xèo Nhật Bản
Okonomiyaki là loại bánh xèo mặn được làm từ bột mì, bắp cải và nhiều nguyên liệu khác như thịt, hải sản, phô mai… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn topping yêu thích.
Món ăn này rất phổ biến tại Osaka và Hiroshima. Tại một số nhà hàng, bạn còn có thể tự tay nướng bánh trên bàn nướng.
4. Takoyaki – Bánh Bạch Tuộc Tròn
Takoyaki là món ăn vặt nổi tiếng có hình dáng tròn, bên trong có nhân bạch tuộc, hành lá, gừng đỏ và bột tempura. Bánh được nướng trong khuôn đặc biệt và ăn kèm sốt takoyaki, mayonnaise và rong biển khô.
Bạn dễ dàng tìm thấy takoyaki tại các khu chợ đêm, lễ hội và xe bán hàng rong ở Nhật.
5. Tempura – Món Chiên Giòn Thanh Nhẹ
Tempura là món ăn gồm rau củ, hải sản được nhúng bột và chiên giòn. Đặc trưng của tempura là lớp bột mỏng, giòn tan nhưng không thấm dầu, giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Tempura thường được dùng kèm với nước chấm tsuyu và cơm trắng hoặc mì soba.
6. Donburi – Cơm Tô Phong Cách Nhật
Donburi là món cơm được phủ lớp topping phong phú bên trên như thịt bò (gyudon), cá hồi (salmon don), lươn (unadon) hoặc trứng và thịt heo (oyakodon).
Món ăn này vừa ngon miệng vừa tiện lợi, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn khi du lịch.
7. Mochi – Bánh Gạo Truyền Thống
Mochi là loại bánh gạo dẻo truyền thống được làm từ gạo nếp giã nhuyễn. Mochi có nhiều loại như mochi nhân đậu đỏ, matcha, kem lạnh và thường được dùng trong các dịp lễ hội.
Vị ngọt dịu cùng với độ dẻo đặc trưng khiến mochi là món tráng miệng hấp dẫn không thể bỏ qua.
Kết Luận
Ẩm thực Nhật Bản không chỉ ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa, thể hiện sự chăm chút trong từng món ăn. Khi du lịch đến Nhật Bản, đừng ngần ngại khám phá và thưởng thức những món đặc sản này để hiểu rõ hơn về phong cách sống và tinh thần của người Nhật. Hành trình ẩm thực chắc chắn sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ!