Cần tây thường được sử dụng như một loại rau gia vị trong nhiều món ăn, nhưng ít ai biết rằng loại rau này còn mang lại nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Với hương vị đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng phong phú, cần tây là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là những công dụng của cần tây đối với cơ thể mà có thể bạn chưa từng nghe đến.
1. Hỗ trợ hạ huyết áp
Cần tây chứa hợp chất phytochemical gọi là phthalide, có khả năng làm giãn các mạch máu, từ đó giúp máu lưu thông tốt hơn và giảm áp lực lên thành mạch. Uống nước ép cần tây thường xuyên có thể giúp duy trì huyết áp ổn định, đặc biệt ở những người có tiền sử tăng huyết áp.
2. Giúp giảm viêm trong cơ thể
Cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm như apigenin và luteolin. Những chất này giúp làm giảm viêm tại các mô, hỗ trợ cải thiện các triệu chứng liên quan đến viêm khớp, viêm da và các bệnh mạn tính khác. Đây là một trong những lý do cần tây được ưa chuộng trong các chế độ ăn chống viêm.
3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Cần tây giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, hàm lượng nước cao trong cần tây giúp làm dịu hệ tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố và tăng cường chức năng gan, thận. Việc ăn hoặc uống nước ép cần tây có thể giúp làm dịu dạ dày và cải thiện cảm giác đầy bụng.
4. Giúp kiểm soát cân nặng
Cần tây có lượng calo rất thấp nhưng lại chứa nhiều chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu mà không nạp quá nhiều năng lượng. Đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân. Cần tây có thể được dùng làm món ăn nhẹ hoặc pha thành nước ép để uống giữa các bữa.
5. Hỗ trợ cải thiện sức khỏe da
Nhờ chứa nhiều vitamin C, K, và các chất chống oxy hóa, cần tây giúp tăng cường sản sinh collagen và bảo vệ làn da khỏi tác động của gốc tự do. Việc bổ sung cần tây vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp làm sáng da, giảm mụn và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
6. Tốt cho tim mạch
Ngoài tác dụng hạ huyết áp, cần tây còn chứa kali và folate, hai dưỡng chất quan trọng giúp điều hòa nhịp tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ trong cần tây cũng giúp giảm cholesterol xấu, từ đó bảo vệ hệ tim mạch toàn diện hơn.
Kết luận
Cần tây không chỉ là loại rau gia vị đơn giản mà còn là “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da cho đến bảo vệ tim mạch, cần tây xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn hàng ngày. Hãy bắt đầu bổ sung cần tây vào bữa ăn hoặc làm nước ép để tận dụng những công dụng tuyệt vời của loại rau này.