Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày món ăn. Để tái hiện chuẩn hương vị Nhật Bản tại nhà, việc sở hữu những dụng cụ nấu ăn đặc trưng là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 dụng cụ nhà bếp thiết yếu dành cho những ai yêu thích và thường xuyên chế biến món ăn Nhật.
1. Dao Santoku
Dao Santoku là loại dao đa năng truyền thống của Nhật Bản, được thiết kế phù hợp cho việc thái, cắt và băm thực phẩm. Với lưỡi dao ngắn, rộng và đầu bo tròn, dao Santoku mang lại sự cân bằng tuyệt vời khi xử lý rau củ, thịt và cá. Đây là dụng cụ lý tưởng giúp bạn cắt sashimi mỏng đẹp, thái rau cho sushi hay chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn Nhật khác với độ chính xác cao.
2. Chảo Nabe
Nabe là loại chảo sâu lòng, thường được dùng để nấu các món lẩu Nhật Bản như sukiyaki, shabu-shabu hay chanko nabe. Chảo Nabe có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp món ăn luôn nóng hổi suốt bữa ăn. Một số loại nabe còn được làm từ đất nung hoặc gang, mang lại hương vị đậm đà và chân thật cho món lẩu truyền thống. Nếu yêu thích lẩu Nhật, chảo Nabe là dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp.
3. Khay Nướng Yakitori
Yakitori là món gà xiên nướng nổi tiếng của Nhật. Để chế biến yakitori ngon đúng điệu, bạn cần có một chiếc khay nướng chuyên dụng hoặc lò nướng than nhỏ. Khay nướng yakitori thường có thiết kế dài, hẹp, giúp giữ nhiệt đều và tạo ra những xiên thịt cháy cạnh hấp dẫn. Ngoài yakitori, khay này cũng có thể dùng nướng cá, thịt bò hay rau củ kiểu Nhật.
4. Nồi Cơm Điện Nhật Bản
Cơm là phần không thể thiếu trong bữa ăn Nhật Bản. Một chiếc nồi cơm điện nội địa Nhật với các chế độ nấu đa dạng như nấu cơm trắng, cơm sushi, cơm nếp hay cháo sẽ giúp bạn nấu được những mẻ cơm dẻo mềm hoàn hảo. Các mẫu nồi cao cấp còn có công nghệ cảm biến nhiệt độ và áp suất, đảm bảo từng hạt cơm chín đều, ngọt vị và giữ ấm lâu.
5. Khuôn Làm Sushi Và Onigiri
Nếu bạn yêu thích tự tay làm sushi hoặc onigiri (cơm nắm Nhật Bản), khuôn chuyên dụng sẽ là trợ thủ đắc lực. Khuôn sushi giúp định hình cuộn sushi đồng đều, đẹp mắt mà không cần quá nhiều kỹ thuật. Khuôn onigiri với nhiều hình dáng dễ thương cũng sẽ khiến bữa ăn thêm sinh động và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho các hộp cơm bento.
Kết luận
Sở hữu những dụng cụ nấu ăn phù hợp không chỉ giúp bạn tái hiện trọn vẹn hương vị ẩm thực Nhật Bản mà còn mang lại trải nghiệm nấu nướng thú vị và chuyên nghiệp hơn. Với dao Santoku, chảo Nabe, khay nướng yakitori, nồi cơm điện Nhật và khuôn làm sushi, gian bếp của bạn đã sẵn sàng cho hành trình khám phá những món ăn tinh tế đến từ đất nước mặt trời mọc.