Ẩm thực thế giới không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phong phú về sự độc đáo và kỳ lạ. Một số món ăn khiến nhiều người tò mò bởi nguyên liệu, cách chế biến hay hình thức phục vụ khác biệt. Dưới đây là 7 món ăn kỳ lạ nhất thế giới mà bạn nên biết để hiểu thêm về sự đa dạng thú vị của văn hóa ẩm thực toàn cầu.
1. Balut – Philippines
Balut là trứng vịt lộn đã được ấp từ 14 đến 21 ngày, bên trong đã hình thành phôi vịt con. Người Philippines thường ăn balut như một món ăn nhẹ, thưởng thức cả phần nước, lòng đỏ và phôi vịt. Mặc dù hình ảnh bên trong có thể gây ngần ngại với nhiều người, balut lại được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng và hương vị béo ngậy.
2. Casu Marzu – Ý
Casu Marzu là loại phô mai nổi tiếng của đảo Sardinia, Ý, được biết đến nhờ… những con giòi sống bên trong. Người ta cố tình để ruồi đẻ trứng vào phô mai pecorino, giòi nở ra và ăn mòn phô mai, tạo ra kết cấu mềm mịn đặc trưng. Casu Marzu bị cấm bán chính thức vì lý do an toàn thực phẩm nhưng vẫn được người dân địa phương coi là món đặc sản quý hiếm.
3. Sannakji – Hàn Quốc
Sannakji là món bạch tuộc sống được cắt thành từng miếng nhỏ và ăn ngay khi các xúc tu vẫn còn động đậy. Khi thưởng thức, thực khách cảm nhận được những xúc tu bám dính vào miệng, tạo cảm giác vừa lạ lẫm vừa thú vị. Món ăn này yêu cầu phải nhai kỹ để tránh nguy cơ hóc do xúc tu bám chặt vào cổ họng.
4. Surströmming – Thụy Điển
Surströmming là cá trích lên men truyền thống của Thụy Điển, nổi tiếng với mùi hương cực kỳ nồng nặc. Cá được ủ trong thùng kín trong nhiều tháng, sau đó đóng hộp và tiếp tục lên men. Khi mở hộp, mùi của surströmming đủ mạnh để khiến nhiều người không quen phải tránh xa. Tuy nhiên, những ai yêu thích món ăn này lại đánh giá cao vị mặn đậm đà và độ béo của cá.
5. Hákarl – Iceland
Hákarl là món thịt cá mập Greenland được lên men và phơi khô trong nhiều tháng. Cá mập Greenland có hàm lượng ammoniac cao nên không thể ăn tươi. Sau quá trình xử lý đặc biệt, thịt cá có mùi khai nồng nặc và vị mạnh, thường được mô tả là trải nghiệm ẩm thực thử thách nhất ở Iceland.
6. Shirako – Nhật Bản
Shirako trong tiếng Nhật có nghĩa là “đứa trẻ trắng”, thực chất là tinh hoàn của cá tuyết hoặc cá nóc. Shirako có kết cấu mềm mịn, vị béo ngậy và thường được ăn sống, hấp hoặc chiên. Đây được coi là món ăn cao cấp, rất phổ biến vào mùa đông tại Nhật Bản.
7. Escamoles – Mexico
Escamoles là trứng của loài kiến đen lớn ở Mexico, thường được gọi vui là “trứng cá muối của côn trùng”. Trứng kiến có kết cấu mềm mịn như bơ và được dùng trong các món như taco, trứng tráng hoặc salad. Đây là món ăn quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, được người Mexico coi như một đặc sản truyền thống.
Kết luận
Ẩm thực thế giới luôn ẩn chứa những điều kỳ lạ và bất ngờ. Những món ăn tưởng chừng khó tiếp cận này thực ra phản ánh sự sáng tạo, lòng can đảm và sự trân trọng tài nguyên thiên nhiên của con người. Dù không phải ai cũng đủ can đảm thử qua, nhưng việc tìm hiểu những món ăn này sẽ giúp bạn thêm phần hiểu biết và yêu mến sự phong phú của văn hóa ẩm thực toàn cầu.