Dụng cụ bào thực phẩm là vật dụng nhà bếp hữu ích giúp bào nhỏ các nguyên liệu như phô mai, cà rốt, gừng hoặc các loại rau củ quả khác một cách nhanh chóng và đồng đều. Tuy nhiên, nếu không được chăm sóc đúng cách, dụng cụ bào sẽ nhanh chóng bị cùn, gỉ sét và giảm hiệu quả sử dụng. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn giữ cho dụng cụ bào luôn sắc bén và bền đẹp theo thời gian.
1. Rửa Ngay Sau Khi Sử Dụng
Sau khi sử dụng, bạn nên rửa dụng cụ bào ngay lập tức để ngăn thực phẩm khô cứng bám chặt vào lưỡi bào. Thực phẩm khô sẽ khó làm sạch và có thể làm giảm độ sắc bén của dụng cụ. Sử dụng bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển nhẹ nhàng để làm sạch các khe bào mà không làm hỏng lưỡi dao.
2. Dùng Nước Ấm Và Xà Phòng Dịu Nhẹ
Khi rửa, hãy sử dụng nước ấm pha một ít xà phòng dịu nhẹ. Nước ấm giúp làm mềm thực phẩm bám dính, còn xà phòng giúp loại bỏ dầu mỡ hiệu quả. Tránh dùng nước quá nóng vì nhiệt độ cao có thể làm biến dạng hoặc giảm tuổi thọ của dụng cụ, đặc biệt là các loại bào có tay cầm bằng nhựa.
3. Lau Khô Hoàn Toàn Trước Khi Cất
Độ ẩm còn sót lại trên dụng cụ bào là nguyên nhân chính gây ra gỉ sét. Sau khi rửa sạch, hãy dùng khăn khô lau thật kỹ hoặc để dụng cụ bào khô tự nhiên ở nơi thông thoáng trước khi cất vào ngăn bếp. Nếu cần, bạn có thể phơi ngược dụng cụ để nước chảy hết ra ngoài.
4. Bảo Quản Ở Nơi Khô Ráo
Luôn cất giữ dụng cụ bào ở nơi khô ráo, tránh để gần bồn rửa hoặc khu vực ẩm thấp. Bạn có thể treo dụng cụ bào lên giá treo chuyên dụng hoặc đặt trong ngăn kéo có lót khăn giấy hút ẩm. Nếu để dụng cụ bào tiếp xúc thường xuyên với độ ẩm, lớp thép dễ bị oxy hóa và mất đi độ sắc bén.
5. Mài Lưỡi Bào Khi Cần Thiết
Nếu cảm thấy dụng cụ bào bắt đầu bị cùn, bạn có thể dùng một miếng giấy nhám mịn hoặc đá mài chuyên dụng để mài nhẹ lưỡi bào. Hãy mài theo hướng của lưỡi dao, thao tác nhẹ nhàng để không làm mòn lớp thép. Việc mài định kỳ giúp dụng cụ bào duy trì độ sắc bén và kéo dài tuổi thọ sử dụng.
Kết Luận
Dụng cụ bào thực phẩm tuy nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nấu nướng. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp dụng cụ luôn sắc bén mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bằng cách rửa sạch, lau khô kỹ lưỡng, bảo quản ở nơi khô ráo và mài nhẹ nhàng khi cần thiết, bạn sẽ luôn có một dụng cụ bào bền đẹp, sẵn sàng hỗ trợ cho mọi món ăn trong căn bếp của mình.