Khi nhắc đến ẩm thực Anh, đa số mọi người thường nghĩ ngay đến món fish and chips (cá chiên và khoai tây chiên). Tuy nhiên, nền ẩm thực của xứ sở sương mù còn phong phú hơn nhiều với những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa và lịch sử. Bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn đặc trưng khác của ẩm thực Anh mà bạn nên thử một lần trong đời.
1. English Breakfast – Bữa Sáng Kiểu Anh Đầy Năng Lượng
Một bữa sáng truyền thống của người Anh bao gồm: trứng ốp la, xúc xích, thịt xông khói, cà chua nướng, đậu hầm, nấm xào và bánh mì nướng.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất để bắt đầu ngày mới. Đây cũng là trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu khi du lịch đến Anh.
2. Sunday Roast – Bữa Trưa Chủ Nhật Cổ Điển
Sunday roast là món ăn đặc trưng của người Anh vào mỗi Chủ nhật. Món này gồm thịt nướng (thường là thịt bò, gà hoặc cừu), khoai tây nướng, rau củ hấp, Yorkshire pudding và nước sốt gravy.
Sunday roast không chỉ là bữa ăn mà còn là truyền thống gia đình gắn bó nhiều thế hệ.
3. Shepherd’s Pie – Bánh Thịt Cừu Nghiền
Đây là món ăn truyền thống gồm lớp thịt cừu xào với rau củ bên dưới và lớp khoai tây nghiền phía trên. Sau đó được nướng vàng tạo nên lớp vỏ giòn thơm hấp dẫn.
Món này thường được dùng vào mùa đông vì có độ ấm nóng và dinh dưỡng cao.
4. Beef Wellington – Thịt Bò Bọc Bánh Ngàn Lớp
Món ăn cầu kỳ này gồm thăn bò được bọc trong lớp pate và bánh ngàn lớp, sau đó đem nướng đến khi vàng giòn.
Beef Wellington thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt hoặc bữa tiệc sang trọng. Hương vị kết hợp giữa lớp vỏ giòn và phần thịt mọng nước tạo nên sự tinh tế đặc trưng.
5. Cornish Pasty – Bánh Nhân Thịt Kiểu Cornwall
Cornish pasty là loại bánh gói hình bán nguyệt, bên trong nhân gồm thịt bò, khoai tây, củ cải và hành tây. Bánh được nướng giòn và tiện lợi để mang theo.
Đây từng là món ăn trưa phổ biến của thợ mỏ Cornwall và nay đã trở thành món ăn đường phố nổi tiếng.
6. Ploughman’s Lunch – Bữa Trưa Nông Dân
Một phần ploughman’s lunch thường bao gồm pho mát Cheddar, dưa leo muối, bánh mì đen, bơ, hành muối và đôi khi thêm thịt nguội.
Món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, thường được phục vụ trong các quán pub truyền thống.
7. Sticky Toffee Pudding – Bánh Pudding Caramel
Món tráng miệng đặc trưng này được làm từ bánh mềm với chà là, phủ sốt caramel và ăn kèm với kem vani hoặc kem tươi.
Sticky toffee pudding là món ngọt được yêu thích tại Anh, đặc biệt vào mùa đông lạnh giá.
8. Trà Chiều Kiểu Anh – Afternoon Tea
Trà chiều là một nét văn hóa đặc trưng của người Anh. Một set trà chiều bao gồm trà nóng, bánh scone ăn kèm kem đông và mứt, sandwich nhỏ và bánh ngọt.
Đây là trải nghiệm ẩm thực thanh lịch, thường được thưởng thức tại khách sạn hoặc tiệm trà truyền thống.
Kết Luận
Ẩm thực Anh không chỉ xoay quanh món fish and chips mà còn chứa đựng nhiều món ăn đậm đà bản sắc và văn hóa. Từ bữa sáng phong phú đến những món nướng truyền thống hay bữa trà chiều tinh tế, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về đất nước và con người nơi đây. Nếu có dịp, hãy thử khám phá ẩm thực Anh theo cách đầy đủ hơn để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xứ sở sương mù.