Kem cuộn, hay còn gọi là “rolled ice cream”, là một món kem đặc biệt đang rất được yêu thích trong giới trẻ. Với cách làm độc đáo, kem cuộn không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn tạo nên trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Nếu bạn muốn thử làm món kem cuộn tại nhà, dưới đây là hướng dẫn đơn giản để bạn có thể tự tay chế biến món kem thời thượng này.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 500ml kem tươi (whipping cream)
- 200ml sữa đặc
- 100ml sữa tươi
- 1-2 muỗng cà phê vani (tuỳ chọn)
- Trái cây tươi (dâu tây, chuối, xoài, kiwi)
- Sô-cô-la, bánh quy, các loại topping yêu thích
Dụng Cụ Cần Thiết
- Một cái chảo phẳng (hoặc bạn có thể sử dụng một tấm inox hoặc đá lạnh để làm mát nhanh)
- Máy trộn hoặc cây đánh trứng
- Dụng cụ để cạo kem (dao hoặc thẻ nhựa)
Cách Làm Kem Cuộn Tại Nhà
Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Kem
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp kem bằng cách trộn đều kem tươi, sữa đặc và sữa tươi trong một tô lớn. Thêm vani để tạo hương thơm đặc biệt cho kem. Dùng máy trộn hoặc cây đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi nó mịn và đồng nhất. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho trái cây tươi vào xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ để thêm vào hỗn hợp.
Bước 2: Làm Lạnh Chảo
Để làm kem cuộn, bạn cần làm lạnh bề mặt mà bạn sẽ đổ hỗn hợp kem lên. Nếu bạn có một cái chảo phẳng bằng inox, hãy đặt chảo lên ngọn lửa nhẹ trong khoảng 5-10 phút để chảo đủ lạnh. Nếu không có chảo inox, bạn có thể sử dụng tấm inox hoặc chuẩn bị một bề mặt đá lạnh để đảm bảo kem đông nhanh chóng khi đổ lên bề mặt.
Bước 3: Đổ Hỗn Hợp Kem Lên Chảo
Sau khi chảo đã đủ lạnh, đổ hỗn hợp kem lên bề mặt chảo, sau đó dùng dụng cụ phẳng (như thẻ nhựa hoặc dao) dàn đều hỗn hợp kem thành một lớp mỏng. Điều này giúp kem đông nhanh và dễ dàng cuộn lại sau khi đông cứng.
Bước 4: Thêm Topping
Trong khi kem vẫn còn ướt, bạn có thể cho các loại topping như trái cây tươi cắt nhỏ, sô-cô-la, hoặc các loại bánh quy bẻ nhỏ lên trên. Hãy thêm một ít vào từng khu vực của kem để khi cuộn, các nguyên liệu này sẽ được kết hợp vào trong kem.
Bước 5: Cạo Kem và Cuộn
Sau khoảng 3-5 phút, khi lớp kem đã đông lại, bạn dùng dao hoặc thẻ nhựa để bắt đầu cạo kem từ một góc và cuộn lại thành các cuộn nhỏ. Hãy thực hiện nhẹ nhàng để giữ cho cuộn kem được mịn màng và đẹp mắt. Bạn có thể cuộn kem theo chiều dài của chảo để có nhiều cuộn kem hơn.
Bước 6: Thưởng Thức
Cuối cùng, bạn đặt các cuộn kem vào ly hoặc đĩa và thêm các topping yêu thích như socola, siro, hoặc hạt ngũ cốc. Món kem cuộn này không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn với những lớp kem mịn màng cuộn tròn, kết hợp với các topping ngọt ngào.
Kết luận
Kem cuộn là một món ăn vặt thú vị và rất dễ làm tại nhà, không cần phải đến các quán cà phê hay tiệm kem mới có thể thưởng thức. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những ly kem cuộn thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và biến những ngày hè trở nên thú vị hơn với món kem cuộn tự làm!