Waffle là một món bánh nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm và phần ruột mềm mịn. Món bánh này rất thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc làm món ăn vặt trong các buổi tiệc nhỏ cùng bạn bè và gia đình. Dưới đây là công thức làm waffle mềm mịn và giòn ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 250g bột mì
- 2 quả trứng
- 50g bơ lạt (đã tan chảy)
- 200ml sữa tươi không đường
- 50g đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê baking powder (nếu có)
Cách Làm Waffle Mềm Mịn và Giòn Ngon
Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột
Đầu tiên, trong một tô lớn, bạn rây bột mì để tránh bột bị vón cục. Tiếp theo, thêm đường cát, muối và bột nở vào tô bột và trộn đều. Nếu bạn thích hương vị thơm ngon đặc biệt, bạn có thể thêm một ít vani vào hỗn hợp này.
Bước 2: Pha Các Nguyên Liệu Lỏng
Trong một tô khác, bạn tách trứng và cho lòng đỏ vào một tô riêng. Đánh nhẹ lòng đỏ trứng cùng với sữa tươi và bơ lạt đã tan chảy. Sau đó, thêm lòng trắng trứng vào và đánh nhẹ cho đến khi hỗn hợp này trở nên mịn màng. Nếu bạn muốn bánh có hương vị thơm hơn, có thể thêm một chút vani vào hỗn hợp lỏng này.
Bước 3: Kết Hợp Các Hỗn Hợp
Khi hỗn hợp bột và hỗn hợp lỏng đã chuẩn bị xong, từ từ đổ hỗn hợp lỏng vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. Đảm bảo rằng hỗn hợp bột và hỗn hợp lỏng hòa quyện hoàn toàn với nhau. Bạn nên khuấy nhẹ tay để tránh làm bột bị xẹp.
Bước 4: Làm Nóng Máy Waffle
Trước khi đổ bột vào máy làm waffle, bạn cần làm nóng máy waffle trước. Hãy chắc chắn rằng máy đã được làm nóng đều, nếu không waffle sẽ không chín đều và không giòn.
Bước 5: Nướng Waffle
Khi máy waffle đã nóng, bạn dùng muỗng múc bột vào máy. Lượng bột nên vừa đủ để phủ đều khuôn nhưng không quá đầy để tránh tràn ra ngoài khi nướng. Đóng nắp máy và nướng trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi waffle vàng giòn và thơm. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo loại máy bạn sử dụng, vì vậy bạn có thể điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp.
Bước 6: Thưởng Thức Waffle
Sau khi waffle đã chín, bạn lấy ra khỏi máy và để lên một cái đĩa. Bạn có thể thưởng thức waffle ngay lập tức khi còn nóng. Waffle có thể ăn kèm với nhiều loại topping như mật ong, sô cô la, trái cây tươi hoặc kem, tùy theo sở thích.
Mẹo Làm Waffle Mềm Mịn và Giòn Ngon
- Để bánh waffle giòn hơn, bạn có thể thêm một ít bột ngô vào hỗn hợp bột.
- Nếu bạn muốn waffle mềm mịn hơn, bạn có thể thêm một ít sữa đặc vào hỗn hợp.
- Đừng quên làm nóng máy waffle trước khi cho bột vào để bánh có thể nở đều và giòn.
- Bạn cũng có thể thêm một ít hạt nhân như hạt óc chó hoặc hạnh nhân vào bột để làm bánh thêm phần hấp dẫn.
Kết luận
Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc waffle mềm mịn và giòn ngon ngay tại nhà. Waffle không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn có thể trở thành món ăn sáng hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của waffle ngay tại nhà!