Thịt bằm là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn vì tính linh hoạt và dễ chế biến. Thịt bằm có thể được sử dụng trong các món xào, nấu, hay thậm chí làm nhân cho bánh. Dưới đây là 5 công thức món ăn sử dụng thịt bằm, từ những món đơn giản đến những món ăn đầy sáng tạo, giúp bạn làm phong phú thực đơn gia đình.
1. Món Xào Thịt Bằm Với Rau Củ
Đây là món ăn đơn giản và dễ làm, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Thịt bằm xào với các loại rau như ớt chuông, cà rốt, hành tây và bông cải xanh không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng.
Cách làm:
- Chuẩn bị 200g thịt bằm, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, và một ít bông cải xanh.
- Xào thịt bằm với hành tây băm nhỏ cho đến khi thịt chín, sau đó cho rau củ vào xào cùng.
- Nêm gia vị với nước tương, tiêu, muối và một ít đường để tạo hương vị vừa phải.
- Xào thêm vài phút cho rau củ chín tới và món ăn đã sẵn sàng.
2. Món Canh Thịt Bằm Rau Cải
Món canh thịt bằm rau cải là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa và rất bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, đặc biệt trong những ngày thời tiết lạnh.
Cách làm:
- Chuẩn bị 200g thịt bằm, 1 bó rau cải, hành khô, và gia vị.
- Đun nước sôi, sau đó cho thịt bằm vào nấu cho đến khi thịt chín. Thêm hành khô vào và nêm gia vị với muối, nước mắm và một ít đường.
- Cho rau cải vào nồi canh, đun sôi thêm vài phút cho rau chín mềm.
- Món canh này có thể ăn với cơm trắng và rất dễ làm.
3. Bánh Mì Nhồi Thịt Bằm
Bánh mì nhồi thịt bằm là món ăn vặt ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến món này cho bữa sáng hoặc làm món ăn cho các buổi tiệc nhỏ.
Cách làm:
- Chuẩn bị 200g thịt bằm, 1 củ hành tây băm nhỏ, 2 quả trứng và gia vị.
- Xào thịt bằm với hành tây cho đến khi chín, sau đó thêm trứng và gia vị vào trộn đều.
- Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ, sau đó nhồi hỗn hợp thịt bằm vào giữa từng miếng bánh.
- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút cho bánh vàng giòn là có thể thưởng thức.
4. Mì Xào Thịt Bằm
Mì xào thịt bằm là món ăn vừa quen thuộc, vừa dễ làm. Món này rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình nhờ vào hương vị đậm đà và dễ chế biến.
Cách làm:
- Chuẩn bị 200g thịt bằm, 1 gói mì tươi, 1 quả cà rốt, 1 quả ớt chuông, và hành lá.
- Xào thịt bằm với hành tây và các loại rau củ đã cắt nhỏ cho đến khi chín.
- Nấu mì và cho vào chảo xào thịt và rau, nêm gia vị với nước tương, dầu hào và tiêu.
- Xào thêm khoảng 5 phút cho mì thấm gia vị, sau đó cho hành lá vào và thưởng thức.
5. Thịt Bằm Cuộn Lá Lốt
Món thịt bằm cuộn lá lốt là một món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt. Thịt bằm được cuộn trong lá lốt rồi nướng hoặc chiên, mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm:
- Chuẩn bị 300g thịt bằm, hành tây băm nhỏ, gia vị và lá lốt.
- Trộn thịt bằm với hành tây, gia vị và một ít tiêu cho đậm đà.
- Dùng lá lốt cuộn thịt bằm thành từng cuốn nhỏ, sau đó chiên hoặc nướng cho đến khi thịt chín và lá lốt thơm lừng.
- Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún và chấm với nước mắm pha chua ngọt.
Kết Luận
Thịt bằm là nguyên liệu linh hoạt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ các món xào, canh cho đến các món cuốn, nướng. Với những công thức trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn thú vị để làm phong phú thực đơn bữa ăn gia đình. Thịt bằm không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại hương vị đậm đà, vừa dễ ăn lại đầy đủ dinh dưỡng.