Món thịt xào luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối vì nó không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh chóng, bạn có thể chế biến một món ăn hấp dẫn chỉ trong vòng vài phút. Dưới đây là công thức làm thịt xào đơn giản nhưng ngon miệng, giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn bữa tối gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món thịt xào ngon miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò hoặc thịt heo (lựa chọn thịt tươi, không quá mỡ)
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông (có thể chọn màu đỏ hoặc xanh)
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng canh gia vị nêm sẵn hoặc muối, tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn)
- Rau thơm như hành lá hoặc ngò rí để trang trí
Cách Làm Thịt Xào Đơn Giản
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Thịt bò hoặc thịt heo bạn chọn nên thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Nếu dùng thịt bò, bạn có thể chọn phần bắp bò hoặc thịt thăn để có độ mềm, ngọt. Sau khi thái thịt, bạn nên ướp một chút gia vị như muối, tiêu và 1 muỗng cà phê nước tương để thịt thấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, cắt thành lát mỏng hoặc hạt lựu tùy sở thích. Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ hạt rồi thái thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ để tạo mùi thơm cho món xào.
Bước 2: Xào Thịt
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho vàng thơm.
- Tiếp theo, cho thịt vào xào, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chín đều. Bạn cần chú ý không xào quá lâu để thịt không bị dai. Sau khi thịt chín, bạn có thể cho vào một ít nước tương và gia vị nêm sẵn để món ăn thêm đậm đà.
Bước 3: Xào Rau
- Sau khi thịt đã chín, cho hành tây và ớt chuông vào chảo. Xào nhanh tay để rau không bị quá mềm, giữ được độ giòn ngọt.
- Thêm đường và dầu hào (nếu có) để làm tăng vị ngọt tự nhiên của rau và giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.
- Bạn có thể thử nếm lại gia vị để đảm bảo món ăn có vị đậm đà vừa ý.
Bước 4: Hoàn Thành và Trang Trí
- Sau khi rau và thịt đã xào chín đều, bạn cho món ăn ra đĩa. Rắc một ít hành lá hoặc ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
- Thịt xào đơn giản nhưng đầy hương vị đã sẵn sàng để thưởng thức.
Kết Luận
Món thịt xào đơn giản này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể thay đổi loại thịt hoặc rau củ tùy theo sở thích và những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Với công thức nhanh gọn và hương vị đậm đà, món thịt xào này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Hãy thử ngay và thưởng thức!