in

Công Thức Làm Súp Viên Thịt Ngon Miệng

 

Súp viên thịt là một món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tối se lạnh. Món súp này được làm từ những viên thịt băm mềm mịn, kết hợp với nước dùng trong và các loại rau củ ngọt mát, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng chế biến món súp viên thịt tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món súp viên thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300g thịt bò băm (hoặc thịt heo băm)
  • 1/2 củ hành tây băm nhỏ
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 chén bánh mì vụn hoặc bột mì
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 lít nước dùng (hoặc nước lọc)
  • 2 củ cà rốt, cắt nhỏ
  • 2 củ khoai tây, cắt nhỏ
  • Rau thơm như hành lá hoặc ngò rí để trang trí

Cách Làm Súp Viên Thịt Ngon Miệng

Bước 1: Làm Viên Thịt

  • Đầu tiên, bạn cho thịt băm vào tô lớn, thêm hành tây, tỏi băm, trứng gà, bánh mì vụn (hoặc bột mì) và các gia vị như nước mắm, muối, tiêu vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và kết dính.
  • Dùng tay nặn thành những viên nhỏ vừa ăn. Viên thịt cần phải chắc tay để khi nấu không bị vỡ.

Bước 2: Nấu Nước Dùng

  • Trong một nồi lớn, đun sôi khoảng 1 lít nước dùng (hoặc nước lọc nếu không có nước dùng). Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả các viên thịt vào nồi. Đun sôi lại và hớt bọt để nước dùng trong hơn.
  • Sau khi các viên thịt nổi lên trên mặt nước, giảm lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 20-30 phút để viên thịt chín và thấm gia vị.

Bước 3: Thêm Rau Củ

  • Khi các viên thịt đã chín, cho cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ vào nồi. Tiếp tục đun cho đến khi rau củ mềm và thấm gia vị.
  • Nêm lại gia vị theo khẩu vị của bạn, có thể thêm chút muối, tiêu hoặc nước mắm nếu cần. Nếu muốn nước súp ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút đường.

Bước 4: Hoàn Thành và Trang Trí

  • Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm và nước dùng thấm đều gia vị, bạn có thể tắt bếp và múc súp ra bát.
  • Trang trí súp với hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ để tạo thêm hương vị tươi mới cho món ăn.

Bước 5: Thưởng Thức

  • Súp viên thịt có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì nướng, tùy theo sở thích. Món súp này sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức nóng hổi, với những viên thịt mềm, nước súp đậm đà và rau củ giòn ngọt.

Kết Luận

Súp viên thịt là một món ăn dễ làm nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng và rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Món súp này không chỉ có vị ngọt từ nước dùng mà còn mang lại sự mềm mại, thơm ngon từ các viên thịt bằm. Với công thức đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chuẩn bị món súp này cho gia đình thưởng thức vào những ngày trời se lạnh hoặc khi bạn muốn có một bữa ăn đầy đủ và bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự ngon miệng của món súp viên thịt này!