New Zealand không chỉ hấp dẫn du khách bởi phong cảnh thiên nhiên ngoạn mục mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Sự kết hợp giữa văn hóa Māori truyền thống và ảnh hưởng châu Âu đã tạo nên nhiều món ăn đặc sắc, khiến hành trình khám phá đất nước này trở nên trọn vẹn hơn. Dưới đây là những món ăn nổi bật mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến New Zealand.
Hangi – Món Ăn Truyền Thống Của Người Māori
- Hangi là phương pháp nấu ăn cổ truyền, trong đó thức ăn được bọc trong lá và nướng bằng đá nóng chôn dưới lòng đất.
- Món ăn thường bao gồm thịt (gà, lợn, cừu) và rau củ như khoai tây, khoai lang, bí đỏ. Khi chín, thực phẩm có mùi khói nhẹ và vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng.
- Thưởng thức hangi không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn là cách tìm hiểu văn hóa bản địa độc đáo.
Roast Lamb – Thịt Cừu Nướng
- New Zealand nổi tiếng với thịt cừu chất lượng cao và món thịt cừu nướng là một trong những biểu tượng ẩm thực của quốc gia này.
- Thịt cừu thường được ướp với tỏi, thảo mộc, dầu ô liu rồi nướng chậm để giữ độ mềm và vị đậm đà.
- Món này thường ăn kèm khoai tây nướng, rau xanh và nước sốt gravy.
Green-Lipped Mussels – Vẹm Xanh Khổng Lồ
- Loại vẹm đặc biệt chỉ có ở New Zealand, nổi bật với kích thước lớn và viền vỏ màu xanh lục.
- Vẹm được chế biến theo nhiều cách: hấp, nướng phô mai, nấu súp kem hoặc xào tỏi.
- Không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất, vẹm xanh được đánh giá cao về lợi ích cho sức khỏe khớp.
Pavlova – Món Tráng Miệng Trứ Danh
- Pavlova là món bánh tráng miệng được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, nướng giòn bên ngoài nhưng xốp mềm bên trong.
- Bánh thường được phủ kem tươi và trang trí bằng trái cây tươi như kiwi, dâu, hoặc chanh dây.
- Món này là niềm tự hào của người New Zealand, thường xuất hiện trong các bữa tiệc và dịp lễ.
Fish and Chips – Cá Tẩm Bột Chiên Và Khoai Tây
- Mặc dù có nguồn gốc từ Anh, nhưng fish and chips là món ăn phổ biến và được yêu thích khắp New Zealand.
- Cá thường là loại cá hoki, tarakihi hoặc snapper, được chiên giòn, ăn kèm khoai tây chiên và sốt tartar.
- Thưởng thức fish and chips bên bờ biển là trải nghiệm quen thuộc của người dân địa phương.
Kina – Nhím Biển
- Kina là món ăn độc lạ làm từ nhím biển, thường được ăn sống hoặc dùng làm nguyên liệu trong sushi.
- Vị của kina khá đậm, béo, có hậu vị mặn đặc trưng, không phải ai cũng ăn được nhưng rất đáng thử nếu bạn là người yêu khám phá ẩm thực.
- Đây là món được người Māori ưa chuộng từ xa xưa.
Hokey Pokey Ice Cream – Kem Vị Mạch Nha Caramel
- Đây là món kem truyền thống với hương vị vani kết hợp các viên đường caramel giòn nhỏ bên trong.
- Hokey pokey là món ăn tuổi thơ của nhiều người New Zealand, được bán phổ biến tại các tiệm kem và siêu thị.
- Mát lạnh, ngọt ngào, thích hợp với cả trẻ em và người lớn.
Mẹo Thưởng Thức Ẩm Thực New Zealand
- Thử món bản địa tại các chợ nông sản hoặc lễ hội ẩm thực để cảm nhận hương vị nguyên bản.
- Đừng ngại nếm thử các món lạ như kina hoặc hangi – đó là cách tốt nhất để khám phá văn hóa.
- Uống kèm rượu vang địa phương như Sauvignon Blanc từ Marlborough để bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
Kết Luận
Ẩm thực New Zealand là sự giao thoa giữa thiên nhiên tươi đẹp và truyền thống văn hóa đa dạng. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một trải nghiệm đáng nhớ cho bất kỳ ai đặt chân đến đất nước này.
Nếu bạn yêu thích khám phá ẩm thực, hãy để hành trình đến New Zealand thêm phần đậm đà và đầy cảm hứng qua những món ngon khó cưỡng từ vùng đất phía nam bán cầu.