Xà lách là loại rau xanh phổ biến, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất phù hợp để chế biến thành các món ăn trưa nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là 5 gợi ý món ăn trưa kết hợp với xà lách vừa đơn giản, vừa tốt cho sức khỏe, phù hợp cho người làm việc văn phòng hoặc đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh.
Salad Ức Gà Xé Với Xà Lách Romaine
Ức gà là nguồn protein nạc ít chất béo, rất phù hợp cho thực đơn giảm cân. Xà lách romaine giòn và có vị tươi mát, kết hợp với ức gà luộc xé nhỏ, cà chua bi, dưa leo và một ít ngô ngọt. Trộn tất cả nguyên liệu với sốt giấm balsamic hoặc sốt mè rang để tăng hương vị mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ. Món ăn này giúp no lâu và cung cấp năng lượng bền vững cho buổi chiều làm việc.
Cuốn Xà Lách Với Thịt Bò Nướng
Thịt bò thái mỏng ướp với tỏi, xì dầu và tiêu, sau đó nướng chín rồi cuốn với lá xà lách, thêm vài lát cà rốt, dưa leo và một chút kim chi. Món cuốn này vừa ngon miệng, dễ tiêu hóa lại ít calo, thích hợp cho những ai muốn đổi khẩu vị mà vẫn ăn uống khoa học. Có thể chấm với sốt tương đậu hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.
Bún Xà Lách Tôm Nướng Kiểu Việt
Chuẩn bị một tô bún gạo, xà lách cắt nhỏ, rau thơm như húng quế, rau mùi, kèm theo tôm nướng tẩm ướp sả ớt. Chan thêm nước mắm pha loãng chua ngọt, rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ. Món này mang đậm hương vị Việt Nam, dễ ăn và giàu chất đạm, phù hợp cho người bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng.
Salad Trứng Gà Và Xà Lách Mỡ
Luộc chín trứng gà, cắt làm đôi và sắp lên đĩa xà lách mỡ mềm mịn. Thêm cà chua, hành tím thái lát và ít bắp cải tím để món ăn thêm phần bắt mắt. Rưới lên hỗn hợp dầu oliu và nước cốt chanh, nêm chút muối tiêu. Món ăn này đơn giản nhưng bổ dưỡng, giàu protein và chất chống oxy hóa từ rau củ.
Bánh Mì Kẹp Xà Lách Và Cá Ngừ
Chuẩn bị bánh mì nguyên cám, phết một lớp sốt sữa chua nhẹ, thêm xà lách iceberg, dưa leo, cà chua và cá ngừ ngâm dầu ép ráo. Món bánh mì này không chỉ dễ làm mà còn tiện lợi mang theo, phù hợp cho bữa trưa tại văn phòng hoặc mang đi học. Cá ngừ cung cấp omega-3 tốt cho tim mạch và trí não.
Những món ăn trưa từ xà lách không chỉ giúp làm mới khẩu vị mà còn cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Việc thay đổi thực đơn với các nguyên liệu tươi xanh mỗi ngày là cách hiệu quả để duy trì sức khỏe và vóc dáng.