Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với các món ăn chính như kimchi, bibimbap hay kimbap mà còn rất đa dạng về các món ăn vặt. Điều đặc biệt là nhiều món ăn vặt của Hàn Quốc không những ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến đúng cách. Dưới đây là 5 món ăn vặt Hàn Quốc vừa ngon vừa lành mạnh, rất phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe.
1. Gyeran Mari (Trứng Cuộn Hàn Quốc)
Gyeran Mari là món trứng chiên cuộn phổ biến trong các bữa ăn hộp hoặc dùng làm món ăn nhẹ. Trứng được đánh đều với rau củ như cà rốt, hành lá, đôi khi có thêm rong biển cắt nhỏ, sau đó chiên mỏng và cuộn lại thành nhiều lớp. Món này chứa nhiều protein, ít dầu mỡ và giàu chất xơ nếu cho thêm rau. Gyeran Mari không chỉ dễ làm mà còn có thể bảo quản trong hộp lạnh để dùng dần.
2. Hobak Jeon (Bí Ngòi Chiên Mặn)
Hobak Jeon là món bí ngòi thái lát, nhúng bột mì và trứng rồi chiên áp chảo nhẹ. Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ bí, lớp ngoài vàng ươm, bên trong mềm và thanh mát. Đây là món ăn nhẹ rất được ưa chuộng trong những ngày hè vì không gây ngán và ít calo. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm xì dầu pha chút giấm và mè rang.
3. Baked Gim (Rong Biển Nướng)
Gim là loại rong biển khô dùng để cuộn cơm hoặc làm snack. Rong biển có thể nướng khô, phết nhẹ dầu mè và rắc chút muối để tạo thành món ăn vặt giòn thơm, giàu i-ốt và ít calo. Món này đặc biệt phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc muốn thay thế các loại snack chiên nhiều dầu mỡ.
4. Tteok Bokki Chay (Bánh Gạo Cay Kiểu Ăn Chay)
Tteok Bokki là món bánh gạo cay quen thuộc, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành phiên bản lành mạnh hơn bằng cách dùng ít ớt hơn, bỏ bớt chả cá, và thêm rau như bắp cải, cà rốt, nấm. Dùng ít đường và thay nước tương ngọt bằng nước tương nhạt sẽ giúp giảm lượng muối và đường trong món ăn. Phiên bản này vẫn giữ được độ dai ngon đặc trưng của bánh gạo mà không gây nặng bụng.
5. Jumeokbap Mini (Cơm Nắm Mini Hàn Quốc)
Jumeokbap là món cơm nắm trộn với mè rang, rong biển vụn, dầu mè và đôi khi có thêm rau củ hoặc cá ngừ. Món này có thể làm thành viên nhỏ để tiện ăn nhẹ hoặc mang theo. Jumeokbap dễ ăn, giàu năng lượng và phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bạn có thể dùng gạo lứt hoặc gạo ngũ cốc để tăng chất xơ và dinh dưỡng.
Với những món ăn vặt kể trên, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc mà vẫn duy trì chế độ ăn lành mạnh. Chỉ cần một chút biến tấu nhẹ nhàng, các món ăn vặt quen thuộc có thể trở thành lựa chọn tốt cho sức khỏe hàng ngày.