Macaroni sốt cà chua là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, phù hợp cho cả bữa sáng, trưa hoặc tối. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, món ăn này rất thích hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức makaroni sốt cà chua kiểu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên Liệu
– 200g makaroni (nui cong hoặc nui ống)
– 3 quả cà chua chín hoặc 150ml sốt cà chua đóng hộp
– 1 củ hành tây nhỏ
– 2 tép tỏi
– 2 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ô liu
– 1 muỗng canh tương cà (tùy chọn)
– Muối, tiêu và đường
– Phô mai bào (tùy chọn)
– Rau mùi tây hoặc lá húng quế để trang trí
Bước 1: Luộc Makaroni
Đun sôi một nồi nước lớn với một chút muối. Cho makaroni vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8 đến 10 phút) đến khi mềm vừa phải (al dente). Sau khi chín, vớt makaroni ra, xả qua nước lạnh để ngăn chặn việc chín thêm và giúp makaroni không dính vào nhau. Để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Sốt Cà Chua
Cà chua rửa sạch, khía hình chữ thập rồi chần qua nước sôi khoảng 1 phút để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ, bỏ hạt và xay nhuyễn. Nếu dùng sốt cà chua đóng hộp, có thể sử dụng trực tiếp. Hành tây và tỏi băm nhỏ để phi thơm.
Bước 3: Làm Sốt Cà Chua
Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi mềm và hơi vàng. Tiếp theo, đổ cà chua xay nhuyễn vào chảo, nêm thêm muối, tiêu và một chút đường để cân bằng vị chua. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn, có thể thêm một muỗng tương cà. Nấu hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi sệt lại.
Bước 4: Trộn Makaroni Với Sốt
Khi sốt đã sánh, cho makaroni đã luộc vào chảo, đảo đều tay cho makaroni ngấm đều sốt. Nấu thêm 2 đến 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Nếu thích ăn béo, có thể thêm ít phô mai bào vào đảo cùng.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
Cho makaroni ra đĩa, rắc thêm một ít phô mai bào và rau thơm lên trên để tăng hương vị. Món ăn có thể dùng nóng, ăn kèm với bánh mì nướng hoặc salad rau xanh.
Makaroni sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhanh, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Với vị chua nhẹ từ cà chua hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và hành, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.