Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã nổi tiếng với sự phong phú về hương vị, cách chế biến tinh tế và ý nghĩa biểu tượng trong từng món ăn. Những buổi tiệc gia đình là dịp đặc biệt để các thành viên quây quần bên nhau, và việc lựa chọn thực đơn phù hợp sẽ góp phần tạo nên không khí ấm cúng, thân mật. Dưới đây là 10 món ăn Trung Hoa được nhiều người yêu thích, rất thích hợp để phục vụ trong các buổi tiệc sum họp gia đình.
1. Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn biểu tượng của ẩm thực Trung Hoa với lớp da vàng giòn, phần thịt mềm và thơm. Món ăn thường được cuốn với bánh tráng mỏng, dưa leo và nước sốt đặc trưng. Đây là lựa chọn sang trọng, thích hợp cho những dịp lễ hoặc tiệc lớn.
2. Cá hấp xì dầu
Cá hấp xì dầu không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn và dư dả trong văn hóa Trung Hoa. Cá nguyên con được hấp chín và rưới nước tương cùng hành lá, gừng thái sợi. Món ăn giữ nguyên hương vị tự nhiên, thanh mát và dễ ăn.
3. Bò xào tiêu đen
Thịt bò mềm được xào với sốt tiêu đen cay nhẹ, thơm nồng, rất đưa cơm. Món ăn này dễ chế biến, nguyên liệu phổ biến và phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ em.
4. Gà Kung Pao
Gà kung pao là món ăn nổi tiếng của vùng Tứ Xuyên với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị mặn, ngọt và cay. Thịt gà được xào cùng đậu phộng, ớt khô và nước sốt đặc trưng. Món ăn này mang đến sự mới lạ và hấp dẫn trong bữa tiệc.
5. Cơm chiên Dương Châu
Món cơm chiên Dương Châu là món ăn dễ kết hợp, thường dùng để ăn kèm với các món xào hoặc nướng. Cơm chiên với trứng, tôm, đậu Hà Lan, lạp xưởng tạo nên hương vị hài hòa và màu sắc bắt mắt.
6. Tôm xào bông cải
Tôm tươi xào cùng bông cải xanh, cà rốt và hành tây tạo nên món ăn thanh nhẹ, bổ dưỡng. Món này rất phù hợp cho người lớn tuổi hoặc những ai thích món ăn ít dầu mỡ.
7. Súp ngô cua
Súp ngô cua thường được dùng làm món khai vị, có vị ngọt tự nhiên từ ngô và vị thơm béo từ thịt cua. Súp dễ ăn, mềm và phù hợp với mọi lứa tuổi.
8. Há cảo hấp (Dim sum)
Há cảo với nhân tôm, thịt hoặc rau củ được hấp chín là món ăn nhẹ nhàng và đẹp mắt, phù hợp để dọn kèm trong bữa tiệc gia đình.
9. Đậu hũ Tứ Xuyên
Món ăn cay đặc trưng này là lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích hương vị đậm đà. Đậu hũ mềm được nấu cùng thịt băm, tiêu và sốt cay tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
10. Trái cây tươi tráng miệng
Sau bữa tiệc thịnh soạn, một đĩa trái cây tươi mát với dưa hấu, nho, thơm hoặc xoài sẽ giúp cân bằng vị giác và làm dịu lại khẩu vị.
Với sự kết hợp giữa món mặn, món ngọt và món nhẹ, thực đơn Trung Hoa trên sẽ mang đến một bữa tiệc gia đình ấm cúng, ngon miệng và đầy đủ hương vị. Đây là cách tuyệt vời để gắn kết các thế hệ trong một bữa ăn thân mật, tràn đầy niềm vui.