Những buổi tụ họp gia đình luôn là dịp đặc biệt để các thành viên quây quần bên nhau, chia sẻ câu chuyện đời thường và thưởng thức những món ăn ấm cúng. Trong số đó, các món nước với hương vị đậm đà và thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu bởi tính chất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi và tạo không khí ấm áp. Dưới đây là 5 món ăn có nước dùng hấp dẫn, thích hợp để làm trong những dịp sum họp gia đình.
1. Lẩu thập cẩm
Lẩu là món ăn không thể thiếu trong các buổi tụ họp. Với nồi nước dùng sôi sùng sục ở giữa bàn, mọi người có thể cùng nhau nhúng thịt, hải sản, rau và mì theo sở thích. Lẩu thập cẩm mang lại sự phong phú về nguyên liệu, từ bò, gà, tôm, mực đến đậu phụ, nấm và rau xanh. Nước lẩu có thể nấu từ xương hầm hoặc sử dụng vị tom yum, kimchi, hay lẩu chua cay kiểu Thái, tùy theo khẩu vị gia đình. Không khí cùng nhau nấu và ăn làm tăng thêm tình cảm giữa các thành viên.
2. Canh chua cá
Canh chua cá với vị ngọt từ cá tươi, vị chua nhẹ từ me và mùi thơm từ rau ngổ, ngò gai là món ăn mang đậm hương vị Nam Bộ. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn kích thích vị giác và rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong bữa cơm gia đình. Loại cá thường dùng là cá basa, cá hú hoặc cá lóc, vừa mềm vừa ít xương, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
3. Bò hầm rau củ
Bò hầm là món ăn mang lại cảm giác ấm cúng và dinh dưỡng. Thịt bò được hầm mềm cùng cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại thảo mộc như lá nguyệt quế, quế hoặc tiêu đen, tạo nên hương vị đậm đà và thơm lừng. Món ăn này thích hợp dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng và rất phù hợp cho những ngày trời se lạnh.
4. Bún riêu cua
Bún riêu cua là món ăn dân dã nhưng luôn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng từ cua đồng, cà chua và mắm tôm. Nước dùng có vị chua nhẹ, thơm béo, kết hợp với đậu phụ chiên, chả, và rau sống tươi mát. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thân thuộc, thường được lựa chọn vào dịp cuối tuần hay lễ Tết.
5. Canh gà lá giang
Canh gà lá giang là món ăn đặc trưng của miền Nam với vị chua nhẹ đặc trưng từ lá giang, kết hợp với thịt gà mềm ngọt. Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ tiêu hóa, rất phù hợp trong những bữa cơm có nhiều món dầu mỡ. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều ngon.
Những món ăn có nước dùng không chỉ ngon mà còn mang đến sự gắn kết, giúp các thành viên trong gia đình có cơ hội ngồi lại bên nhau. Dù là lẩu, canh hay bún, điều quan trọng nhất vẫn là tình cảm được vun đắp qua từng bữa ăn đậm đà hương vị yêu thương.