Salad khoai tây là món ăn nhẹ hoặc món khai vị được yêu thích nhờ hương vị béo nhẹ, thanh mát và rất dễ chế biến. Với nguyên liệu chính là khoai tây cùng một số thành phần cơ bản khác như mayonnaise, trứng và rau củ, món salad này không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn đổi vị với một món ăn nhẹ nhàng, không dầu mỡ. Dưới đây là công thức salad khoai tây đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà chỉ trong vài bước.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 3 củ khoai tây vừa
- 2 quả trứng gà luộc
- 1/2 củ hành tím hoặc hành tây cắt nhỏ
- 1/2 củ cà rốt (luộc chín, cắt hạt lựu)
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng (tùy chọn)
- Muối, tiêu vừa ăn
- Một ít rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ để trang trí
Cách Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Khoai Tây
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Luộc khoai với một chút muối trong khoảng 10–15 phút cho đến khi khoai mềm nhưng không bị nát. Vớt khoai ra, để nguội hoàn toàn. Có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 10 phút để khoai săn chắc hơn khi trộn.
Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tùy ý. Hành tím hoặc hành tây rửa sạch, cắt nhỏ, ngâm nước đá hoặc giấm loãng vài phút để giảm độ hăng rồi vớt ra để ráo. Cà rốt luộc chín, cắt hạt lựu để tạo màu sắc đẹp mắt và tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho salad.
Bước 3: Trộn Salad
Cho khoai tây, trứng, cà rốt và hành vào tô lớn. Thêm mayonnaise, một ít mù tạt vàng nếu thích vị cay nhẹ. Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn nhẹ tay để các nguyên liệu quyện đều mà không làm khoai bị nát. Có thể thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm để tăng vị chua nhẹ nếu thích.
Bước 4: Làm Lạnh Và Trình Bày
Cho salad vào hộp đậy kín hoặc bọc màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn. Khi dùng, rắc thêm hành lá hoặc rau mùi cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Kết Luận
Salad khoai tây là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Với vị béo nhẹ của mayonnaise hòa cùng vị ngọt của rau củ và vị bùi của khoai tây, đây sẽ là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc nhẹ, picnic hoặc đơn giản là bữa ăn gia đình hàng ngày. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự tươi mát và ngon miệng mà món salad này mang lại.