Khi đang trong quá trình ăn kiêng, việc phải dùng bữa bên ngoài, dù vì lý do công việc, du lịch hay gặp gỡ bạn bè, đôi khi khiến nhiều người lo lắng. Tuy nhiên, ăn ngoài không có nghĩa là phải từ bỏ chế độ ăn kiêng. Với một số chiến lược đơn giản và thói quen lựa chọn hợp lý, bạn vẫn có thể duy trì mục tiêu dinh dưỡng và cân nặng của mình.
Lên Kế Hoạch Trước Khi Ăn
Trước khi đến nhà hàng, hãy tìm hiểu thực đơn trực tuyến nếu có thể. Việc này giúp bạn có cái nhìn tổng quan và lựa chọn món ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng. Tránh để bản thân quyết định vội vàng khi đói, vì điều đó dễ khiến bạn chọn những món giàu calo hoặc có hàm lượng đường và chất béo cao.
Chọn Món Hấp, Nướng Hoặc Luộc Thay Vì Chiên
Phương pháp chế biến đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng calo. Thay vì gọi món chiên ngập dầu, hãy ưu tiên các món hấp, nướng, luộc hoặc áp chảo nhẹ. Những món này ít chất béo và giúp giữ được hương vị tự nhiên cũng như giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Yêu Cầu Phục Vụ Tùy Chỉnh Món Ăn
Đừng ngại yêu cầu nhà hàng thay đổi một số chi tiết nhỏ để món ăn lành mạnh hơn. Ví dụ, yêu cầu giảm muối, nước sốt riêng, không dùng bơ hoặc thay cơm trắng bằng rau củ hấp. Các nhà hàng hiện nay thường sẵn sàng đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của khách hàng.
Ưu Tiên Rau Củ Và Protein Nạc
Khi gọi món, hãy ưu tiên các món có rau củ tươi hoặc xào nhẹ, kết hợp với protein nạc như ức gà, cá, trứng hoặc đậu phụ. Những loại thực phẩm này giúp tạo cảm giác no lâu, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không vượt quá mức calo cho phép.
Kiểm Soát Khẩu Phần Và Tránh Đồ Uống Có Đường
Khẩu phần tại các nhà hàng thường lớn hơn so với khẩu phần chuẩn. Bạn có thể chia sẻ món ăn với người khác hoặc yêu cầu đóng gói phần còn lại mang về. Bên cạnh đó, hãy tránh các loại nước ngọt, trà sữa hay cocktail vì chúng chứa nhiều đường. Thay vào đó, hãy chọn nước lọc, trà không đường hoặc nước ép nguyên chất.
Kết Luận
Việc ăn ngoài khi đang ăn kiêng hoàn toàn có thể diễn ra an toàn nếu bạn có kế hoạch và đưa ra lựa chọn thông minh. Điều quan trọng là giữ vững kỷ luật ăn uống, lắng nghe cơ thể và tránh ăn uống theo cảm xúc. Bằng cách xây dựng thói quen ăn uống linh hoạt nhưng vẫn kiểm soát, bạn sẽ duy trì được lối sống lành mạnh ngay cả khi phải ăn bên ngoài thường xuyên.