Trong các bữa ăn phương Tây hoặc những dịp ăn uống trang trọng, việc sử dụng dao, nĩa và muỗng đúng cách không chỉ thể hiện kỹ năng ăn uống mà còn là biểu hiện của sự lịch thiệp và hiểu biết về văn hóa bàn ăn. Dù ở Việt Nam thói quen sử dụng đũa phổ biến hơn, nhưng trong một số tình huống như tiệc cưới, tiệc quốc tế hoặc ăn món Âu, việc nắm vững cách cầm dao nĩa muỗng là rất cần thiết để tạo ấn tượng tốt và thể hiện sự tinh tế. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản về cách sử dụng ba loại dụng cụ này một cách đúng chuẩn.
Cách cầm muỗng đúng
Muỗng thường được dùng để ăn súp, món tráng miệng hoặc các món có nước. Khi cầm muỗng, bạn nên cầm phần cán bằng ba ngón tay: ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa. Tay nên đặt nhẹ nhàng, không nắm chặt. Phần đầu muỗng nghiêng nhẹ về phía bạn, khi múc nên dùng động tác gạt từ từ, tránh húp hoặc phát ra tiếng động khi ăn.
Không nên dùng muỗng để gõ vào ly hoặc bát, vì điều này bị xem là thiếu lịch sự. Ngoài ra, khi không sử dụng, hãy đặt muỗng trên đĩa hoặc khăn ăn thay vì để trực tiếp lên bàn.
Cách cầm nĩa đúng
Nĩa có thể được cầm bằng tay phải hoặc tay trái tùy vào cách ăn và từng món ăn. Trong phong cách ăn kiểu châu Âu, nĩa thường được cầm ở tay trái, phần răng nĩa hướng xuống dưới. Ngón cái và ngón trỏ giữ chặt phần cán gần đầu nĩa, giúp bạn dễ dàng giữ thức ăn trên đĩa.
Trong phong cách ăn kiểu Mỹ, người ta thường chuyển nĩa sang tay phải sau khi cắt xong bằng dao, để dễ dàng đưa thức ăn vào miệng. Dù theo phong cách nào, điều quan trọng là giữ cho động tác nhẹ nhàng, không cào kéo mạnh hay tạo tiếng động.
Cách cầm dao đúng
Dao luôn được cầm bằng tay thuận (thường là tay phải) và được dùng để cắt các món như thịt, cá hoặc các món khó cắt bằng nĩa. Tay cầm dao cần chắc chắn nhưng không quá mạnh, cổ tay giữ thẳng và lưỡi dao hướng về phía thức ăn.
Khi cắt, bạn nên dùng dao đẩy nhẹ nhàng kết hợp với nĩa giữ thức ăn để tạo vết cắt gọn gàng. Tránh sử dụng dao để cạo, gõ hoặc khuấy thức ăn, vì điều này bị xem là hành vi thiếu tinh tế trong bàn ăn.
Kết luận
Biết cách sử dụng muỗng, nĩa và dao đúng chuẩn không chỉ giúp bạn ăn uống dễ dàng hơn mà còn thể hiện sự lịch sự và am hiểu văn hóa ẩm thực quốc tế. Trong những dịp quan trọng hoặc bữa ăn trang trọng, kỹ năng nhỏ này sẽ giúp bạn tạo ấn tượng tốt và hòa nhập dễ dàng hơn với môi trường xung quanh. Với một chút luyện tập, việc sử dụng dao nĩa muỗng sẽ trở nên tự nhiên và thành thạo.