Salad burrata là sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai burrata béo ngậy và các nguyên liệu tươi mát như rau xanh, cà chua và trái cây. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn rất giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và phù hợp cho những ai muốn thưởng thức bữa trưa nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ năng lượng. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món salad burrata ngay tại nhà trong thời gian ngắn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 viên phô mai burrata tươi
– 1 chén rau arugula hoặc xà lách rocket
– 1 quả cà chua beefsteak hoặc 5–6 quả cà chua bi
– ½ quả bơ chín
– 4–5 lá húng quế tươi
– 1 muỗng canh dầu olive nguyên chất
– 1 muỗng cà phê giấm balsamic
– Muối biển và tiêu đen xay vừa đủ
– Một ít hạt óc chó hoặc hạnh nhân rang (tuỳ chọn)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau arugula và để ráo nước. Nếu dùng xà lách loại lớn, bạn có thể xé nhỏ vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi, cà chua lớn thì cắt lát mỏng. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng. Húng quế rửa sạch và để ráo. Các loại hạt nếu dùng thì nên rang sơ để tăng hương vị.
Bước 2: Pha nước sốt
Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu olive và giấm balsamic. Thêm một chút muối biển và tiêu đen tùy khẩu vị. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt đơn giản nhưng đậm đà.
Bước 3: Trình bày món ăn
Trên một đĩa lớn, bày rau arugula làm nền. Xếp lần lượt cà chua, lát bơ, húng quế và rắc hạt óc chó lên trên. Đặt viên burrata ở chính giữa đĩa. Rưới đều hỗn hợp nước sốt vừa pha lên toàn bộ món salad.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Rắc thêm một ít tiêu đen để tăng hương thơm. Dùng dao cắt nhẹ vào viên burrata để phần nhân kem bên trong chảy ra, hòa quyện với các nguyên liệu khác. Món salad burrata nên được dùng ngay để cảm nhận độ tươi và vị béo ngậy trọn vẹn.
Mẹo nhỏ khi thực hiện
– Có thể thêm trái cây tươi như dâu tây, cam hoặc nho để tạo điểm nhấn vị ngọt dịu.
– Nếu không có giấm balsamic, bạn có thể thay bằng nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ.
– Nên chọn burrata tươi, vừa được bảo quản lạnh và không quá hạn để đạt chất lượng tốt nhất.
Salad burrata là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhẹ nhàng, giúp bạn cảm thấy no vừa phải mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại cảm giác thư giãn và sang trọng khi thưởng thức. Với công thức đơn giản ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên một đĩa salad burrata ngon lành để đổi vị cho ngày mới.