Hạt macadamia là loại hạt có nguồn gốc từ Úc, thường được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ hương vị béo ngậy và kết cấu giòn tan đặc trưng. Mặc dù hạt này thường xuất hiện trong các món ăn cao cấp và món tráng miệng, ít ai biết rằng hạt macadamia còn chứa nhiều dưỡng chất mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể cho cơ thể.
Macadamia chứa hàm lượng chất béo cao, nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, tương tự như trong dầu ô liu. Ngoài ra, hạt này còn giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe ít người biết đến từ loại hạt quý này.
Nguồn chất béo tốt cho tim mạch
Hạt macadamia là một trong những nguồn thực phẩm giàu axit oleic – loại chất béo không bão hòa đơn có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hạt macadamia thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao. Loại chất béo này cũng giúp cải thiện chức năng nội mô và giảm viêm, yếu tố then chốt trong các bệnh lý tim mạch.
Giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ phòng chống lão hóa
Hạt macadamia chứa flavonoid và tocotrienol – hai chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Điều này không chỉ làm chậm quá trình lão hóa da mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư đại tràng. Tocotrienol, một dạng của vitamin E, còn giúp bảo vệ tế bào thần kinh, có ích trong việc phòng ngừa bệnh Alzheimer.
Cải thiện kiểm soát đường huyết
Mặc dù chứa chất béo, hạt macadamia có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ. Việc tiêu thụ hạt này giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường type 2. Ngoài ra, chất xơ trong hạt cũng giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ và hệ thần kinh
Hạt macadamia chứa thiamin (vitamin B1) – dưỡng chất cần thiết cho chức năng của hệ thần kinh. Bên cạnh đó, các axit béo trong hạt còn giúp tăng cường hoạt động não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Một chế độ ăn có bổ sung hạt macadamia được cho là hỗ trợ tốt trong việc phòng tránh suy giảm trí tuệ ở người cao tuổi.
Giúp xương chắc khỏe
Không chỉ tốt cho tim và não, hạt macadamia còn chứa canxi, phốt pho, magiê và mangan – những khoáng chất thiết yếu giúp hình thành và duy trì xương chắc khỏe. Việc bổ sung hạt này vào chế độ ăn có thể giúp phòng ngừa loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Tóm lại, hạt macadamia không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe tổng thể. Với nhiều lợi ích ít người biết đến, việc bổ sung hạt macadamia một cách hợp lý vào khẩu phần hàng ngày có thể mang lại hiệu quả lâu dài cho tim mạch, não bộ và toàn cơ thể.