Bánh mì bơ tỏi nướng hay còn gọi là garlic bread là món ăn kèm tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hoặc đơn giản là món ăn nhẹ buổi xế chiều. Hương thơm của bơ quyện với mùi tỏi nướng lan tỏa vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Hãy tham khảo công thức chi tiết dưới đây để thực hiện món garlic bread ngon chuẩn vị
Nguyên liệu
- 1 ổ bánh mì baguette hoặc bánh mì sandwich dài
- 80g bơ lạt để mềm
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh mùi tây hoặc ngò tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê dầu olive (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1 chuẩn bị phần bơ tỏi bằng cách cho bơ mềm vào tô thêm tỏi băm muối tiêu và mùi tây rồi trộn đều cho hòa quyện. Nếu muốn mùi thơm đặc biệt có thể thêm một ít dầu olive để hỗn hợp dậy mùi và mềm hơn khi phết lên bánh.
Bước 2 cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 2cm nhưng không cắt rời hẳn giữ phần đáy bánh dính nhau để khi nướng bánh vẫn giữ được hình dạng đẹp. Dùng muỗng hoặc cọ quét bơ tỏi vào từng khe bánh phết đều cả mặt trên để bơ thấm đậm hương vị.
Bước 3 làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút. Đặt bánh mì đã phết bơ lên khay nướng có lót giấy nến để tránh dính bơ và dễ vệ sinh.
Bước 4 nướng bánh trong 10 đến 12 phút cho đến khi mặt bánh vàng giòn và dậy mùi thơm. Nếu muốn bề mặt hơi cháy xém đẹp mắt bạn có thể bật chế độ nướng lửa trên thêm 1 đến 2 phút.
Bước 5 lấy bánh ra để nguội bớt rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Garlic bread ngon nhất khi ăn nóng phần ruột bánh mềm ẩm lớp vỏ ngoài giòn thơm bơ tỏi rất hấp dẫn.
Mẹo nhỏ
- Có thể thay mùi tây bằng lá oregano hoặc basil nếu muốn đổi vị
- Khi bảo quản nên bọc kín và hâm nóng lại bằng lò nướng để bánh giòn như mới
- Không nên dùng bơ mặn vì dễ làm bánh quá mặn mất cân đối hương vị
Garlic bread không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ phù hợp để ăn kèm với súp mì ống hoặc salad mang lại trải nghiệm ẩm thực chuẩn Âu ngay tại gian bếp nhà bạn. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè