Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới được yêu thích rộng rãi trên thế giới, đặc biệt ở các quốc gia đông nam á. Tại Việt Nam, xoài không chỉ là trái cây trông phổ biến mà còn mang tính đặc trưng văn hoá, gắn liền với nhiều vùng miền. Mỗi giống xoài Việt đều có hương vị và đặc điểm khác biệt so với những loại xoài đến từ Thái Lan, Ấn Độ, hay Mexico.
Việc tìm hiểu các giống xoài đặc trưng Việt Nam không chỉ giúc ta biết thêm về đặc sản quý giá mà còn gớp phần bảo tồn và phát huy giá trị nông sản nước nhà. Dưới đây là những giống xoài chỉ có ở Việt Nam cùng sự khác biệt đều biệt của chúng.
Giống Xoài Đặc Trưng Của Việt Nam
Tại Việt Nam, mỗi vùng miền lại có một hoặc nhiều giống xoài đặc trưng khác nhau:
- Xoài Cát Hòa Lộc: Xuất xứ vùng Đồng Tháp, được xem là loại xoài thượng hạng. Trái dài, vỏ màu vàng nhẹt, ruột màu vàng đậm, ngọ ngào và không xỡ.
- Xoài Tượng: Còn gọi là xoài Nguyễt, nhỏ, tròn, vỏ xanh bóng, khi chín có vị chua thanh, dùng làm gỏi rất ngon.
- Xoài Cát Chu: Nổi tiếng ở Vĩnh Long, trái nhỏ, dài, ruột mềm, ngọt thanh và thơm. Thường được xuất khẩu.
- Xoài Thanh Ca: Một loại xoài xanh đặc trưng của miền Bắc, thường được dùng ăn xanh với muối, mắm ět.
Sự Khác Biệt So Với Xoài Ngoại Nhập
So với các loại xoài đến từ Thái Lan, Philippines hay Mexico, xoài Việt Nam thường nhỏ hơn về trìch thước nhưng nổi bật về hương vị tươi mát và độ ngọ. Đa phần các loại xoài Việt Nam được trồng theo hướng truyền thống, ít sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn và tôn vị tự nhiên.
Xoài ngoại nhập như ở Thái Lan thường có vỏ đẹp, dễ vận chuyển nhưng thường được bỏ đồng để bảo quản lâu, gây ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên. Ngoài ra, do để xuất khẩu, nhiều loại xoài ngoại bị thu hoạch khi chưa chín kỹ, làm giảm chất lượng.
Về hình dáng, xoài Việt có xu hướng trồn, thon nhỏ và màu vỏ đa dạng (xanh, vàng, tím), trong khi xoài ngoại nhập đặc biệt ở châu Âu hay Mỹ thường có tròn ngắn, vỏ dốt đỏ.
Ngoài ra, xoài Việt Nam có nhiều mục giá từ phổ thông đến cao cấp, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng trong nước, trong khi xoài nhập khẩu thường tập trung vào phân khúc cao cấp.
Kết Luận
Các loại xoài Việt Nam mang nhiều đặc trưng địa phương, hương vị đặc biệt và gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt. Việc bảo tồn và phát triển các giống xoài bản địa không chỉ góp phần giàu hóa nông nghiệp mà còn giữ gìn bản sắc Việt trên thị trường quốc tế.