Ngoài các món nổi tiếng như Gulyás, Lángos hay Töltött Káposzta, ẩm thực Hungary còn có nhiều món ăn truyền thống khác ít được biết đến nhưng không kém phần hấp dẫn. Với nguyên liệu dân dã và hương vị đậm đà, các món ăn sau đây có thể khiến bạn bất ngờ vì độ ngon miệng và gần gũi với khẩu vị người châu Á, đặc biệt là người Việt Nam.
Những Món Ăn Hungary Ít Nổi Tiếng Nhưng Đáng Thử
1. Hortobágyi Palacsinta – Bánh Cuốn Kiểu Hungary
Đây là một dạng bánh kếp mặn cuộn nhân thịt băm xào với hành và gia vị, sau đó được rưới sốt kem chua và nước sốt paprika rồi đem nướng. Món ăn này có vị mềm béo, thơm nhẹ và cấu trúc gần giống món bánh cuốn hoặc chả cuốn của Việt Nam.
2. Rakott Krumpli – Khoai Tây Đút Lò Kiểu Hungary
Rakott Krumpli được làm từ các lớp khoai tây luộc, trứng luộc, xúc xích Hungary (kolbász) và kem chua, tất cả được nướng trong lò. Hương vị béo, mặn vừa và rất “ấm bụng”, dễ ăn đối với những người thích các món nướng đơn giản.
3. Fasírt – Chả Thịt Viên Kiểu Hungary
Fasírt là món chả thịt viên chiên giòn, làm từ thịt heo hoặc bò xay trộn với hành tây, tỏi, mùi tây và bánh mì vụn. Rất giống món “chả viên chiên” của Việt Nam, Fasírt thường được ăn kèm khoai tây nghiền hoặc salad dưa chua.
4. Paprikás Csirke – Gà Hầm Paprika Với Kem Chua
Món gà này được hầm mềm trong nước sốt làm từ hành tây, paprika, nước dùng và kem chua. Vị béo nhẹ, cay thơm, thích hợp dùng cùng cơm hoặc mì trứng. Với người Việt, món này khá giống món gà kho mềm với nước sốt sệt.
5. Túrós Csusza – Mì Phô Mai Cottage Kiểu Hungary
Đây là món mì trộn với túró (một loại phô mai cottage đặc trưng), kem chua và thịt xông khói chiên giòn. Món ăn này mặn nhẹ, thơm béo và rất lạ miệng. Dù có phô mai, nhưng hương vị không quá ngậy, dễ ăn cả với người không quen đồ Tây.
Kết Luận
Ẩm thực Hungary không chỉ gói gọn trong vài món nổi tiếng, mà còn rất phong phú với nhiều món truyền thống thú vị khác. Những món như Hortobágyi Palacsinta hay Fasírt có cấu trúc và hương vị gần gũi với món Việt, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa lạ vừa quen. Nếu bạn có dịp đến Hungary hoặc sống tại đây, đừng ngần ngại khám phá sâu hơn vào thế giới ẩm thực của quốc gia xinh đẹp này.