Phở từ lâu đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng khắp thế giới với hương vị đậm đà và cách chế biến tinh tế. Bên cạnh phở bò, phở gà truyền thống, phở hải sản cũng là một biến tấu độc đáo, kết hợp giữa sợi phở mềm dai và vị ngọt thanh từ các loại hải sản tươi sống.
Món phở hải sản mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhờ phần nước dùng trong trẻo, kết hợp cùng tôm, mực, nghêu… và rau thơm, tạo nên tổng thể hấp dẫn, dễ ăn, thích hợp cho bữa sáng hoặc những ngày cần đổi vị.
Điều Gì Làm Nên Sức Hấp Dẫn Của Phở Hải Sản?
So với phở bò hay phở gà, phở hải sản có hương vị riêng, nhẹ nhàng nhưng vẫn rất giàu dinh dưỡng.
-
Nước Dùng Ngọt Thanh
Phở hải sản sử dụng nước dùng ninh từ xương gà kết hợp nước luộc hải sản, thêm hành tây, gừng nướng để giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm dễ chịu. -
Hải Sản Tươi Ngon
Các nguyên liệu như tôm, mực, nghêu, cá tươi được sơ chế kỹ, luộc vừa chín để giữ độ ngọt, giòn, giúp món ăn hấp dẫn và giàu đạm. -
Sợi Phở Mềm Dai
Sợi phở truyền thống được chần nóng, thấm nước dùng và kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của hải sản. -
Rau Thơm Ăn Kèm
Hành lá, ngò gai, rau răm, rau quế… mang đến hương vị đặc trưng và giúp khử vị tanh, tăng phần hấp dẫn cho món phở. -
Phục Vụ Tiện Lợi
Phở hải sản thường được bày biện đẹp mắt, topping hải sản đa dạng và đầy đặn, phù hợp với khẩu vị của cả người Việt lẫn du khách quốc tế.
Cách Nấu Phở Hải Sản Đơn Giản Tại Nhà
Bạn có thể dễ dàng nấu phở hải sản theo cách sau:
-
Chuẩn bị xương gà, hành tây, gừng nướng, các loại hải sản tươi như tôm, mực, nghêu, cá phi lê
-
Ninh xương gà với hành tây và gừng để làm nước dùng trong, sau đó lọc bỏ cặn
-
Luộc riêng hải sản, giữ lại nước luộc để cho vào nồi nước dùng
-
Chần phở, xếp hải sản lên trên rồi chan nước dùng nóng, thêm hành lá, rau thơm, thưởng thức cùng chanh ớt nếu thích
Vì Sao Nên Thử Phở Hải Sản?
Phở hải sản không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều đạm, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Món ăn này phù hợp với những người muốn đổi vị, yêu thích ẩm thực biển nhưng vẫn giữ hương vị truyền thống của phở Việt.
Hơn nữa, cách chế biến phở hải sản khá nhanh, tiện lợi, có thể nấu tại nhà để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.
Ngoài ra, nhờ sử dụng nguyên liệu tươi sống, phở hải sản mang đến cảm giác thanh nhẹ, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Món ăn cũng đặc biệt hấp dẫn trong những ngày trời se lạnh hoặc khi bạn muốn thưởng thức một bát phở lạ miệng hơn phở bò, phở gà.
Kết Luận
Phở hải sản là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm thực đơn phở Việt, mang lại hương vị mới lạ và bổ dưỡng. Từ sợi phở mềm dai, nước dùng ngọt thanh cho đến hải sản tươi ngon, tất cả kết hợp hài hòa tạo nên món ăn hấp dẫn khó quên. Nếu có dịp, hãy thử tự tay nấu phở hải sản để thưởng thức hương vị biển tươi mát ngay tại nhà.