Việc lựa chọn và chế biến món ăn phụ cho trẻ em luôn đòi hỏi sự cẩn trọng để đảm bảo dinh dưỡng cân đối an toàn và dễ ăn Trẻ em có hệ tiêu hóa còn non yếu cùng nhu cầu dinh dưỡng cao nên người lớn cần chú ý cách nấu nướng để món ăn vừa ngon miệng vừa hỗ trợ phát triển toàn diện Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn chuẩn bị thực phẩm phụ cho bé khỏe mạnh và hợp khẩu vị
Trước tiên hãy ưu tiên chọn nguyên liệu tươi sạch rõ nguồn gốc hạn chế thực phẩm chế biến sẵn nhiều muối đường và chất bảo quản Thịt cá nên mua trong ngày hoặc trữ đông ngắn hạn để giữ được dưỡng chất Rau củ cũng cần rửa kỹ ngâm nước muối loãng để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Khi nêm nếm món ăn cho trẻ bạn nên giảm muối và gia vị công nghiệp thay vào đó sử dụng hành tỏi gừng rau thơm để tạo hương vị tự nhiên giúp bé cảm nhận vị ngon thật sự của thực phẩm Đồng thời việc hạn chế muối từ nhỏ cũng giúp bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh tránh nguy cơ tăng huyết áp về sau
Một mẹo quan trọng khác là chú ý cách chế biến Bạn nên ưu tiên các phương pháp hấp luộc nấu canh hoặc áp chảo ít dầu để giảm lượng chất béo bão hòa đồng thời giữ lại vitamin khoáng chất tốt cho cơ thể Tránh chiên xào quá nhiều vì dầu mỡ dễ gây đầy bụng khó tiêu
Đặc biệt món ăn phụ cho trẻ cần được chế biến mềm nhỏ và dễ nhai nếu cần có thể cắt hạt lựu hoặc nghiền nhỏ phù hợp với độ tuổi và khả năng nhai nuốt của bé Việc này vừa giảm nguy cơ hóc sặc vừa giúp trẻ ăn uống thoải mái
Ngoài ra bạn cũng nên thường xuyên thay đổi thực đơn thêm nhiều màu sắc và nhóm thực phẩm khác nhau để bé không bị ngán và có cơ hội làm quen nhiều hương vị mới Ví dụ hôm nay có thể nấu cá hấp rau củ hôm sau đổi sang thịt gà áp chảo cùng súp lơ luộc
Cuối cùng luôn chú ý giữ vệ sinh khi chế biến món ăn cho trẻ từ khâu rửa tay rửa dụng cụ nhà bếp đến bảo quản thực phẩm để ngăn ngừa vi khuẩn có hại ảnh hưởng đến sức khỏe của bé
Tóm lại chỉ với một vài lưu ý về cách lựa chọn nguyên liệu phương pháp chế biến và thay đổi khẩu vị bạn đã có thể mang đến cho con những món ăn phụ ngon miệng bổ dưỡng và an toàn giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và hứng thú với việc ăn uống hơn