Cá tươi từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều đạm omega 3 vitamin và khoáng chất cần thiết. Việc chế biến cá đúng cách không chỉ giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn. Dưới đây là 7 món ăn từ cá tươi giàu dưỡng chất mà bạn nên thử trong thực đơn hàng ngày.
Đầu tiên là cá hấp xì dầu món ăn đơn giản nhưng giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Cá được làm sạch ướp với gừng hành rồi hấp chín rưới xì dầu và dầu mè nóng lên trên tạo hương thơm đặc trưng. Cá hấp giàu dinh dưỡng dễ tiêu hóa và đặc biệt phù hợp cho người già trẻ nhỏ hay người cần ăn kiêng.
Tiếp theo là cá kho tộ một món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Cá được kho cùng nước màu hành tỏi tiêu ớt và nước mắm trong nồi đất đến khi thịt cá săn chắc nước kho sánh lại. Món này rất đưa cơm và giàu canxi cùng khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cá nướng giấy bạc cũng là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Cá tươi được ướp gia vị cùng các loại rau củ bọc kín trong giấy bạc rồi nướng chín. Cách chế biến này giúp giữ lại độ ẩm và dưỡng chất của cá đồng thời tạo vị ngọt tự nhiên quyện với mùi thơm của rau củ.
Một món ăn nhẹ thanh mát chính là gỏi cá. Cá tươi được thái lát mỏng trộn cùng rau thơm ớt tỏi chanh và gia vị tạo nên món gỏi vừa ngon vừa giàu omega 3 tốt cho tim mạch. Để đảm bảo an toàn bạn nên chọn cá thật tươi và chế biến sạch sẽ.
Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Nước canh chua chua ngọt ngọt kết hợp vị ngọt của cá và hương thơm của các loại rau gia vị như bạc hà rau ngổ giá đỗ không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng giúp giải nhiệt cơ thể.
Tiếp theo là cá viên chiên món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Thịt cá được xay nhuyễn trộn gia vị vo viên và chiên giòn. Món này giàu đạm thích hợp cho bữa phụ hoặc bữa ăn nhanh.
Cuối cùng là súp cá món ăn bổ dưỡng dễ ăn đặc biệt phù hợp cho người cần phục hồi sức khỏe. Súp cá nấu cùng rau củ mềm thơm đậm đà vừa cung cấp năng lượng vừa bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Với những món ăn đa dạng từ cá tươi trên bạn hoàn toàn có thể làm phong phú thực đơn gia đình vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hãy lựa chọn nguồn cá tươi sạch và chế biến đúng cách để tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà cá mang lại.