Súp là món ăn xuất hiện ở hầu hết nền ẩm thực trên thế giới, mang hương vị riêng và gắn liền với văn hóa mỗi quốc gia. Dưới đây là 7 món súp truyền thống nổi tiếng mà bạn nên khám phá để hiểu thêm về sự đa dạng trong ẩm thực toàn cầu.
- Súp Miso (Nhật Bản)
Súp miso là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm Nhật. Thành phần chính gồm nước dùng dashi, tương miso lên men và các nguyên liệu như đậu phụ, rong biển wakame, hành lá. Vị thanh nhẹ, ngọt tự nhiên của súp miso giúp cân bằng vị giác và hỗ trợ tiêu hóa. - Tom Yum (Thái Lan)
Tom Yum được coi là linh hồn của ẩm thực Thái Lan, nổi bật với vị chua cay đặc trưng. Nước dùng được nấu từ sả, lá chanh kaffir, riềng, ớt và nước cốt chanh, kết hợp cùng tôm tươi hoặc gà. Tom Yum mang đến cảm giác ấm bụng và kích thích vị giác mạnh mẽ. - Borscht (Nga và Đông Âu)
Borscht là món súp củ cải đỏ nổi tiếng, có màu sắc rực rỡ và hương vị chua nhẹ độc đáo. Thường kết hợp cùng thịt bò, bắp cải, cà rốt và khoai tây, món súp này thường được ăn kèm với kem chua để tạo độ béo ngậy. - Pho (Việt Nam)
Phở không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được bạn bè quốc tế yêu thích. Nước dùng ninh từ xương bò hoặc gà, kết hợp quế, hồi và các loại thảo mộc tạo hương vị đậm đà. Phở thường được ăn kèm rau thơm, giá đỗ và tương ớt, chanh. - Minestrone (Ý)
Đây là món súp rau củ nổi tiếng của nước Ý, với thành phần đa dạng như đậu, cà chua, hành tây, cần tây, cà rốt, đôi khi thêm mì ống. Minestrone không chỉ giàu vitamin mà còn có hương vị đậm đà, phù hợp cho người ăn chay. - Harira (Ma-rốc)
Harira là món súp truyền thống thường được ăn vào dịp Ramadan. Thành phần gồm đậu lăng, đậu gà, thịt cừu, cà chua và rau mùi, có vị cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng của gia vị Ma-rốc. Món súp này giàu dinh dưỡng và rất dễ làm ấm cơ thể. - Caldo Verde (Bồ Đào Nha)
Caldo Verde là món súp phổ biến của người Bồ Đào Nha, gồm cải xoăn, khoai tây nghiền và xúc xích chorizo. Món này có màu xanh đặc trưng, vị béo ngậy và thường được ăn kèm bánh mì.
Mỗi bát súp không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn chứa đựng văn hóa và tinh thần của từng dân tộc. Khám phá các loại súp truyền thống là một cách thú vị để trải nghiệm thế giới qua từng muỗng súp đậm đà và đầy cảm xúc.