Trái cây là nguồn thực phẩm thiết yếu cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều loại trái cây hiện nay có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu nếu không được rửa sạch đúng cách. Việc tiêu thụ trái cây còn dính hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe về lâu dài như ảnh hưởng đến hệ thần kinh, tiêu hóa hoặc nội tiết. Do đó, học cách rửa trái cây đúng cách là một bước quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
1. Rửa dưới vòi nước chảy ít nhất 30 giây
Nhiều người có thói quen chỉ nhúng trái cây vào nước rồi vớt ra ngay, điều này không đủ để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Hãy rửa từng quả trái cây dưới vòi nước chảy nhẹ ít nhất 30 giây và dùng tay xoa nhẹ toàn bộ bề mặt. Với các loại trái cây có vỏ sần sùi như cam, táo, nho hoặc lê, nên dùng bàn chải mềm để chà nhẹ lên bề mặt giúp loại bỏ dư lượng thuốc bám sâu hơn.
2. Ngâm trái cây với nước muối loãng hoặc giấm
Một trong những cách hiệu quả để khử thuốc trừ sâu là ngâm trái cây trong nước muối loãng hoặc nước pha giấm. Pha khoảng 1 muỗng canh muối với 1 lít nước hoặc pha 1 phần giấm với 3 phần nước, sau đó ngâm trái cây từ 10 đến 15 phút. Sau khi ngâm xong, cần rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết mùi và cặn bẩn.
3. Sử dụng baking soda để tăng hiệu quả làm sạch
Baking soda là nguyên liệu an toàn, có khả năng loại bỏ nhiều loại thuốc trừ sâu gốc axit. Hòa tan 1 muỗng cà phê baking soda trong một thau nước, ngâm trái cây trong 10–15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cách này phù hợp với các loại trái cây có vỏ dày như táo, lê, cam hoặc bưởi. Tuy nhiên, không nên áp dụng cho trái cây có vỏ mỏng dễ thấm nước như dâu tây hoặc nho.
4. Gọt vỏ trái cây khi cần thiết
Một số loại trái cây có thể giữ lại nhiều thuốc trừ sâu ở lớp vỏ như táo, lê, đào. Nếu bạn không chắc chắn về nguồn gốc an toàn, có thể gọt bỏ lớp vỏ ngoài để giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với hóa chất. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vỏ trái cây cũng chứa nhiều dưỡng chất nên chỉ nên gọt khi thật sự cần thiết.
5. Bảo quản đúng cách sau khi rửa
Sau khi rửa sạch, nếu không dùng ngay, nên để trái cây khô ráo rồi bảo quản trong hộp kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để trái cây ướt quá lâu vì có thể khiến chúng nhanh hỏng và dễ nhiễm khuẩn.
Việc rửa sạch trái cây không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn mà còn làm giảm nguy cơ tích tụ hóa chất độc hại trong cơ thể. Hãy dành thời gian chăm chút cho từng bước sơ chế để đảm bảo mỗi bữa ăn của bạn và gia đình luôn an toàn và bổ dưỡng. Việc làm nhỏ nhưng có ý nghĩa lớn trong việc xây dựng lối sống lành mạnh và bảo vệ sức khỏe lâu dài.