Burrito là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của ẩm thực Mexico, được yêu thích trên toàn thế giới nhờ sự tiện lợi và hương vị phong phú. Chỉ với một chiếc bánh tortilla mỏng cuộn lấy nhân bên trong, burrito có thể mang theo, ăn bất cứ lúc nào và mang lại cảm giác no lâu. Không chỉ hấp dẫn bởi sự tiện dụng, burrito còn có thể biến tấu đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người.
Nguồn gốc của burrito bắt đầu từ vùng Bắc Mexico, nơi người dân sử dụng bánh tortilla để gói các loại nhân đơn giản như đậu, thịt và rau nhằm tiện mang theo khi đi làm đồng hoặc di chuyển xa. Qua thời gian, công thức truyền thống dần được sáng tạo thêm nhiều nguyên liệu phong phú hơn như cơm, phô mai, bơ, nước sốt và các loại gia vị đặc trưng. Chính sự linh hoạt này đã giúp burrito trở thành món ăn nổi tiếng không chỉ ở Mexico mà còn ở nhiều quốc gia khác.
Để làm burrito tại nhà, bạn cần chuẩn bị bánh tortilla làm từ bột mì, đây là phần vỏ gói bên ngoài mềm dẻo và dễ cuộn. Nhân bên trong có thể gồm thịt bò xay, thịt gà hoặc thịt heo nấu cùng gia vị Mexico như bột ớt, bột cumin và tỏi băm. Ngoài ra, cơm trắng hoặc cơm rang, đậu đen hoặc đậu pinto hầm nhừ, phô mai cheddar bào sợi, xà lách tươi và cà chua cắt nhỏ cũng là những thành phần không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng.
Cách làm burrito rất đơn giản. Trước tiên, chuẩn bị nhân bằng cách xào thịt với gia vị cho đến khi chín và thấm đều. Sau đó, hâm nóng bánh tortilla để bánh mềm hơn và dễ cuộn. Trải bánh ra đĩa, xếp cơm, đậu, thịt, phô mai và rau củ lên trên, thêm một chút sốt salsa hoặc sốt kem chua nếu bạn thích vị béo ngậy. Gập hai mép bên và cuộn chặt tay từ dưới lên để phần nhân được gói gọn gàng bên trong.
Một bí quyết để burrito ngon hơn là nướng hoặc áp chảo nhẹ sau khi cuốn để lớp vỏ bên ngoài giòn hơn và nhân bên trong ấm nóng. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn nhiều chiếc burrito, bọc giấy bạc rồi mang theo khi đi làm, đi học hay dã ngoại. Nhờ khả năng kết hợp nhiều nguyên liệu, burrito cung cấp đủ chất đạm, tinh bột, chất xơ và chất béo cần thiết cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Burrito Mexico không chỉ đơn giản là một món ăn đường phố mà còn là biểu tượng của sự tiện lợi và sáng tạo trong ẩm thực. Với công thức dễ làm và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món burrito thơm ngon ngay tại nhà, mang lại trải nghiệm ẩm thực Mexico đậm đà cho gia đình và bạn bè.