Tokyo luôn là điểm đến hấp dẫn của những tín đồ du lịch và ẩm thực. Nằm giữa lòng thủ đô sầm uất, chợ Tsukiji từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nơi đây không chỉ là chợ hải sản lớn nhất thế giới mà còn là thiên đường của những món ăn truyền thống tươi ngon, được chế biến ngay tại chỗ. Đối với du khách, việc ghé thăm Tsukiji không chỉ đơn giản là mua hải sản mà còn là một trải nghiệm văn hóa, nơi bạn được hòa mình vào nhịp sống hối hả và đậm chất Nhật.
Dù phần đấu giá cá ngừ nổi tiếng đã chuyển đến chợ Toyosu, khu vực chợ ngoài (outer market) của Tsukiji vẫn nhộn nhịp mỗi ngày. Những hàng quán nhỏ san sát, tiếng rao mời gọi cùng mùi thơm từ các món nướng, chiên, hay sashimi tươi rói khiến du khách khó lòng cưỡng lại. Tại đây, bạn có thể thưởng thức từ những món ăn đường phố đến bữa sáng kiểu Nhật chất lượng cao với giá cả hợp lý.
1. Sashimi Và Sushi Tươi Sống
Tsukiji nổi tiếng nhất với sashimi và sushi được chế biến từ hải sản vừa được đánh bắt. Từng lát cá tươi ngọt, miếng sushi cuộn tinh tế mang đến hương vị mà khó nơi nào sánh được. Đặc biệt, sashimi cá ngừ bụng béo (otoro) là món không thể bỏ qua.
2. Tamago Yaki – Trứng Cuộn Nhật Bản
Tamago yaki tại Tsukiji có vị ngọt nhẹ, mềm mịn, được nướng trên khuôn truyền thống. Bạn có thể vừa thưởng thức món trứng cuộn nóng hổi vừa tản bộ tham quan chợ.
3. Uni – Nhím Biển Béo Ngậy
Nhím biển tươi tại Tsukiji được đánh giá cao về độ béo và vị ngọt đặc trưng. Thưởng thức uni tại chợ là cách nhanh nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả Nhật Bản.
4. Kaisen Don – Cơm Hải Sản Thượng Hạng
Một tô cơm trắng đầy đặn, bên trên phủ đầy sashimi tươi sống như cá hồi, cá ngừ, nhím biển, trứng cá… tạo nên món kaisen don trứ danh. Đây là món ăn đủ chất, thích hợp cho bữa sáng hay trưa khi bạn ghé chợ.
5. Yakitori Và Các Món Nướng Khác
Không chỉ có hải sản, khu chợ còn nổi tiếng với yakitori – thịt gà xiên nướng thơm lừng. Ngoài ra, còn có các món nướng hải sản như sò điệp, mực, cá hồi được tẩm ướp vừa miệng, khiến du khách mê mẩn.
6. Món Ăn Đường Phố Đa Dạng
Bạn có thể tìm thấy bánh cá nướng taiyaki, mochi, hay những xiên cá viên chiên nóng hổi. Đây là cơ hội để bạn khám phá thêm nhiều món ăn địa phương khác của Nhật Bản.
Kết Luận
Thưởng thức ẩm thực tại chợ Tsukiji là trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Tokyo. Không chỉ đơn thuần là ăn uống, đây còn là hành trình khám phá văn hóa, nơi bạn cảm nhận được sự tỉ mỉ và niềm đam mê của người Nhật trong từng món ăn. Hãy dành thời gian ghé thăm Tsukiji để tự mình cảm nhận sự tươi ngon và tinh hoa ẩm thực truyền thống Nhật Bản.