Bánh waffle là món ăn sáng nổi tiếng với hương thơm hấp dẫn, lớp vỏ giòn nhẹ và phần ruột mềm xốp. Bạn hoàn toàn có thể tự làm waffle tại nhà với nguyên liệu đơn giản và cách làm rất dễ, chỉ cần một chiếc máy nướng bánh waffle hoặc khuôn waffle đặt trên bếp.
Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thử ngay hôm nay:
Nguyên Liệu
- 250g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 50g đường cát trắng
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 50g bơ lạt đun chảy
- 300ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê vani (tùy chọn)
Cách Chế Biến
- Chuẩn bị bột bánh:
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Ở một tô khác, đánh trứng với đường cho tan, thêm sữa tươi và vani, khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp chất lỏng này vào tô bột, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn. Cuối cùng cho bơ chảy vào, trộn đều một lần nữa. - Làm nóng máy nướng waffle:
Bật máy nướng bánh waffle và quét một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn để chống dính. - Nướng bánh:
Múc một lượng bột vừa đủ đổ vào khuôn, dàn đều. Đóng nắp máy và nướng khoảng 3–5 phút (tùy máy) cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và giòn nhẹ bên ngoài. - Trang trí và thưởng thức:
Lấy bánh ra, để nguội bớt. Bạn có thể rưới mật ong, siro phong, phết bơ đậu phộng, thêm trái cây tươi hoặc kem tươi để món waffle thêm phần hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ
- Nếu thích hương vị béo ngậy, có thể thay một phần sữa tươi bằng sữa tươi nguyên kem.
- Muốn bánh giòn hơn, hãy nướng lâu hơn một chút hoặc để bánh nguội trên rack thoáng khí.
- Có thể thêm một ít bột cacao hoặc bột matcha vào bột bánh để tạo màu và hương vị mới lạ.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay những chiếc bánh waffle homemade thơm ngon, giòn rụm cho bữa sáng hay món ăn vặt trong ngày. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng gia đình nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!