Bánh mì nướng kiểu Pháp – hay còn gọi là French Toast – là món ăn sáng thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Món này rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản và có thể biến tấu theo sở thích. Chỉ cần vài lát bánh mì, trứng, sữa và một chút gia vị, bạn đã có bữa sáng chuẩn phong cách Pháp ngay tại nhà.
Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện:
Nguyên Liệu
- 4 lát bánh mì sandwich (có thể dùng bánh mì hơi cũ để thấm tốt hơn)
- 2 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê đường (tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê bột quế (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê vani (tùy chọn)
- 1 thìa bơ lạt để chiên
- Một nhúm muối nhỏ
Cách Chế Biến
- Đánh hỗn hợp trứng sữa:
Trong một tô lớn, đánh đều trứng, sữa tươi, đường, vani, bột quế và một nhúm muối cho đến khi hỗn hợp mịn. - Nhúng bánh mì:
Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa. Đảm bảo cả hai mặt đều được thấm hỗn hợp, nhưng không để quá lâu để bánh bị nhão. - Chiên vàng:
Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa, cho bơ vào đun chảy. Đặt lát bánh mì đã nhúng vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 2–3 phút cho đến khi vàng đều và hơi giòn. - Trang trí và thưởng thức:
Dọn bánh mì nướng ra đĩa, rắc thêm đường bột hoặc bột quế nếu thích. Bạn có thể thêm trái cây tươi như dâu tây, chuối, việt quất và một ít mật ong hoặc siro phong để tăng hương vị.
Mẹo Nhỏ
- Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể thêm kem tươi đánh bông hoặc bơ đậu phộng.
- Dùng bánh mì brioche hoặc bánh mì sữa sẽ làm cho món ăn béo ngậy và mềm mại hơn.
- Có thể làm sẵn hỗn hợp trứng sữa từ tối hôm trước để sáng hôm sau chỉ việc nhúng và chiên, tiết kiệm thời gian.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh mì nướng kiểu Pháp chuẩn vị, vừa giòn thơm vừa béo ngậy. Đây là lựa chọn lý tưởng để khởi đầu buổi sáng hoặc làm món tráng miệng nhẹ nhàng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!