Dưa lưới là loại trái cây được ưa chuộng nhờ vị ngọt mát, mọng nước và giàu dưỡng chất như vitamin C, kali và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, không phải quả nào trông đẹp mắt cũng đảm bảo ngọt và chín đều. Nếu chọn không đúng, bạn có thể mua phải quả dưa nhạt, xốp hoặc chưa chín kỹ.
Để tránh tình trạng đó, dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn dễ dàng nhận biết dưa lưới ngon, chín tới và có độ ngọt cao – ngay cả khi không cần bổ ra.
1. Kiểm Tra Cuống Dưa
Cuống dưa là dấu hiệu rõ ràng nhất về độ chín:
-
Cuống hơi lõm, xung quanh mềm: Dưa đã chín và có khả năng rất ngọt.
-
Cuống còn cứng hoặc bị cắt quá sát: Có thể là dưa non, chưa đạt độ ngọt tối ưu.
-
Không có vết nứt hoặc mủ quanh cuống: Cho thấy quả chín tự nhiên, không ép chín.
2. Quan Sát Vỏ Dưa
Vỏ dưa lưới thường có dạng gân lưới màu trắng ngà hoặc vàng sáng:
-
Lưới nổi rõ, dày và phủ đều khắp quả là dấu hiệu của dưa chín già, chất lượng cao.
-
Vỏ ngả vàng hoặc vàng hơi cam thay vì xanh là dấu hiệu dưa đã chín ngọt.
-
Tránh quả vỏ xanh đậm, lưới mờ hoặc loang lổ, vì đó là dưa chưa đủ ngày.
3. Kiểm Tra Trọng Lượng
-
Khi cầm lên, dưa chín phải nặng tay hơn so với kích thước, tức là chứa nhiều nước – dấu hiệu của dưa mọng và ngọt.
-
Nếu quả quá nhẹ, có thể là dưa bị khô hoặc xốp bên trong.
4. Ngửi Mùi Thơm
-
Dưa chín thường có mùi thơm ngọt nhẹ ở phần đáy quả (phía đối diện cuống).
-
Nếu bạn ngửi thấy mùi thơm rõ rệt, đó là quả chín tự nhiên.
-
Quả không có mùi thường là chưa chín hoặc bị hái non.
5. Ấn Nhẹ Vào Đáy Dưa
-
Dùng ngón tay ấn nhẹ vào đáy quả: Nếu có độ đàn hồi nhẹ, không quá cứng cũng không quá mềm, chứng tỏ dưa đã chín.
-
Nếu đáy quá mềm, có thể dưa đã quá chín và sắp hỏng.
Kết Luận
Chọn được quả dưa lưới chín ngọt không quá khó nếu bạn nắm được những mẹo nhỏ trên: quan sát cuống và vỏ, cảm nhận trọng lượng, ngửi mùi và kiểm tra độ đàn hồi. Những bước đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được quả dưa ngon để thưởng thức cùng gia đình, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng. Hãy thử áp dụng khi đi chợ hoặc siêu thị – bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.