Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên, việc chế biến gà theo kiểu chiên rán thông thường đôi khi khiến thực đơn trở nên nhàm chán. Nếu bạn đang muốn khám phá những hương vị mới mẻ từ thịt gà, thì đừng bỏ qua 5 món ăn đặc sắc đến từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới dưới đây.
Mỗi món ăn không chỉ mang nét văn hóa ẩm thực riêng biệt mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng độc đáo.
1. Chicken Tikka Masala (Ấn Độ) – Gà Sốt Cà Ri Đậm Đà
Đây là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Ấn Độ, được làm từ thịt gà được ướp với sữa chua, bột nghệ, gừng, tỏi và các loại gia vị đặc trưng như garam masala, sau đó nướng chín và nấu trong nước sốt cà chua kem béo ngậy.
Hương vị cay nồng, thơm đậm và màu sắc bắt mắt khiến món ăn này trở thành lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
2. Hainanese Chicken Rice (Singapore) – Cơm Gà Hải Nam Thanh Nhẹ
Món cơm gà nổi tiếng của Singapore được chế biến bằng cách luộc gà trong nước hầm cùng gừng và hành, sau đó lấy chính nước luộc để nấu cơm. Gà được cắt miếng, ăn kèm với nước sốt gừng, tỏi và nước tương đậm đà.
Điểm đặc biệt của món này là sự hài hòa giữa vị thanh mát của gà và hương thơm béo nhẹ từ cơm nấu nước dùng. Phù hợp cho những ai thích món ăn nhẹ nhàng, không dầu mỡ.
3. Coq au Vin (Pháp) – Gà Nấu Rượu Vang Đỏ Sang Trọng
Món ăn truyền thống của nước Pháp này sử dụng thịt gà hầm chậm cùng rượu vang đỏ, nấm, hành tím và thịt xông khói. Quá trình nấu chậm giúp thịt gà mềm, thấm vị và có màu sắc hấp dẫn.
Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tối sang trọng hoặc dịp đặc biệt, mang đậm phong cách ẩm thực châu Âu cổ điển.
4. Dak Galbi (Hàn Quốc) – Gà Xào Cay Kiểu Hàn
Dak Galbi là món gà xào cay nổi tiếng tại Hàn Quốc, thường dùng thịt gà không xương xào với sốt gochujang (tương ớt Hàn), bắp cải, khoai lang và bánh gạo (tteok). Món ăn được nấu trực tiếp trên chảo nóng, mang đến trải nghiệm ăn uống hấp dẫn và vui vẻ.
Hương vị cay ngọt, thơm nồng và đậm đà khiến Dak Galbi trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những buổi ăn cùng bạn bè hoặc người thân.
5. Peruvian Pollo a la Brasa (Peru) – Gà Nướng Kiểu Peru
Pollo a la Brasa là món gà nướng đặc trưng của Peru, được tẩm ướp với tỏi, tiêu, thì là, giấm và nước tương đậm đà. Sau khi ướp, gà được quay trong lò đến khi da giòn, thịt mềm và thơm ngậy.
Món ăn thường được ăn kèm khoai tây chiên và nước sốt xanh từ rau mùi, giúp cân bằng vị béo và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực Nam Mỹ đầy thú vị.
Kết Luận
Thịt gà không chỉ giới hạn trong những món chiên quen thuộc. Với sự sáng tạo trong ẩm thực toàn cầu, bạn có thể khám phá hàng loạt món ăn độc đáo, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Từ vị cay nồng của Ấn Độ đến sự tinh tế của Pháp, mỗi món ăn là một hành trình văn hóa đáng thử. Đừng ngại làm mới thực đơn của bạn với những món gà thú vị này ngay tại nhà!