Nhiều người cho rằng ăn kiêng đồng nghĩa với nhịn đói, nhưng chìa khóa thực sự là lựa chọn thực phẩm phù hợp. Thực phẩm ít calo nhưng vẫn giúp no lâu có thể giúp cơ thể duy trì năng lượng mà không lo bụng trống.
Một trong những lựa chọn tốt nhất là trứng. Với khoảng 6 gram protein mỗi quả, trứng giúp kéo dài cảm giác no đồng thời duy trì mức đường huyết ổn định. Trứng cũng giàu vitamin D, choline và các vitamin nhóm B có lợi cho cơ thể.
Sữa chua Hy Lạp ít béo là lựa chọn khác. Sản phẩm này chứa nhiều protein hơn sữa chua thông thường, từ đó kích thích hormone no. Khi kết hợp với các loại quả mọng, tác dụng của chất xơ và chất chống oxy hóa càng tối ưu.
Rau xanh như rau muống và cải bó xôi cũng nên có trong thực đơn. Ít calo và giàu chất xơ, các loại rau này giúp chậm tiêu hóa và cung cấp vitamin A, C, K.
Yến mạch là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc tối. Chất xơ hòa tan beta-glucan trong yến mạch giúp no lâu đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Trái cây ít calo như dâu tây, việt quất, mâm xôi hay dưa hấu giàu nước, chất xơ và chất chống oxy hóa. Dưa hấu chứa hơn 90% là nước, chỉ khoảng 25 calo cho nửa cốc, vừa giải khát vừa giúp no lâu.
Rau nhẹ như cần tây và zucchini (bí ngòi Nhật Bản) rất tốt để ăn. Cần tây giàu chất xơ, folate, vitamin K và kali, đặc biệt khi kết hợp với bơ đậu phộng lành mạnh. Zucchini chỉ khoảng 27 calo mỗi cốc, giàu chất xơ, vitamin C và kali.
Để bổ sung protein, phô mai tươi (cottage cheese) là lựa chọn lý tưởng. Một cốc chứa khoảng 25 gram protein với chỉ 180 calo, giúp duy trì cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp.
Với món ăn vặt nhẹ, bắp rang bỏng không dầu là lựa chọn thông minh. Không thêm bơ, chỉ khoảng 30 calo mỗi cốc, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên.
Sự kết hợp giữa thực phẩm giàu protein, giàu chất xơ và nhiều nước giúp duy trì cảm giác no lâu. Bạn có thể sáng tạo bữa ăn hàng ngày: yến mạch, sữa chua và quả mọng cho bữa sáng; salad rau xanh với trứng luộc cho bữa trưa; hoặc bắp rang bỏng, phô mai tươi cho buổi tối.
Với lựa chọn thực phẩm phù hợp, chế độ ăn kiêng không còn là nỗi khổ sở. Cơ thể sẽ nhận đủ dinh dưỡng, duy trì năng lượng và kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn. Vì vậy, hãy thêm các thực phẩm ít calo này vào danh sách mua sắm hàng tuần.