Kem từ lâu đã trở thành món tráng miệng phổ biến trên toàn cầu, mang lại sự mát lạnh và ngọt ngào cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, ngoài những hương vị quen thuộc như vani, socola hay dâu tây, nhiều quốc gia còn sáng tạo ra những loại kem độc đáo phản ánh văn hóa và nguyên liệu địa phương. Dưới đây là bảy loại kem đặc biệt từ khắp nơi trên thế giới khiến thực khách tò mò và thích thú.

1. Dondurma – Thổ Nhĩ Kỳ
Dondurma nổi tiếng với độ dẻo và dai đặc trưng, khác hẳn các loại kem thông thường. Loại kem này được làm từ sữa dê, đường, nhựa cây mastic và bột orchid khô gọi là salep. Dondurma không chỉ độc đáo ở kết cấu mà còn ở cách phục vụ: những người bán hàng thường biểu diễn trò chơi khéo léo trước khi đưa kem cho khách.

2. Mochi Ice Cream – Nhật Bản
Mochi ice cream là sự kết hợp giữa bánh mochi truyền thống và kem hiện đại. Lớp vỏ mochi dẻo mịn bọc lấy nhân kem mát lạnh bên trong, tạo nên sự đối lập thú vị về kết cấu. Với nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, xoài hay dâu, mochi ice cream đã trở thành món tráng miệng phổ biến không chỉ tại Nhật mà còn trên toàn thế giới.

3. Kulfi – Ấn Độ
Kulfi là loại kem truyền thống của Ấn Độ, thường đặc và béo hơn kem thông thường. Nguyên liệu chính gồm sữa đun sôi đến khi cô đặc, sau đó thêm hương liệu như thảo quả, nghệ tây, hạnh nhân hoặc hồ trăn. Kulfi thường được bán trong các khu chợ đường phố, mang lại hương vị ngọt ngào và đậm chất Ấn Độ.

4. Spaghettieis – Đức
Spaghettieis là món kem sáng tạo của Đức, được làm sao cho trông giống như một đĩa mì spaghetti. Kem vani được ép thành sợi dài như mì, sau đó phủ sốt dâu tây để giống nước sốt cà chua và rắc thêm sôcôla trắng bào thay cho phô mai Parmesan. Đây là món ăn thú vị, vừa ngon miệng vừa tạo bất ngờ cho thực khách.

5. Gelato – Ý
Gelato là niềm tự hào của Ý, nổi bật với kết cấu mịn mượt và hương vị đậm đà. Khác với kem truyền thống, gelato có ít bơ sữa hơn và được đánh chậm hơn, tạo nên độ dày và vị ngọt tinh tế. Các hương vị phổ biến gồm pistachio, tiramisu, chanh và socola, mang đến trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.

6. Ais Kacang – Malaysia
Ais kacang là món tráng miệng nổi tiếng ở Malaysia, thường được làm từ đá bào kết hợp với siro ngọt, đậu đỏ, thạch, bắp ngọt và đôi khi thêm kem. Sự pha trộn giữa nhiều nguyên liệu mang đến màu sắc rực rỡ và hương vị phong phú. Đây là món ăn giải nhiệt hoàn hảo trong khí hậu nhiệt đới.

7. Fried Ice Cream – Mexico
Kem chiên là món ăn đặc sắc của Mexico, với lớp vỏ giòn rụm bao bọc viên kem lạnh bên trong. Kem được bao bằng bột chiên xù hoặc ngũ cốc, sau đó chiên nhanh trong dầu nóng. Khi ăn, lớp ngoài nóng giòn đối lập với phần kem lạnh tan chảy, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo.

Kết luận
Bảy loại kem trên không chỉ mang lại sự mát lạnh mà còn phản ánh nét sáng tạo trong ẩm thực của từng quốc gia. Từ sự dẻo dai của dondurma, sự tinh tế của gelato đến sự bất ngờ của kem chiên, mỗi loại đều để lại dấu ấn riêng. Đây chính là minh chứng cho sự phong phú và hấp dẫn của thế giới ẩm thực ngọt ngào.