Ẩm thực Mỹ Latinh nổi tiếng với sự đa dạng, phong phú và hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp giữa truyền thống bản địa và ảnh hưởng từ châu Âu cũng như châu Phi. Những món ăn nơi đây thường sử dụng nhiều loại gia vị, ngô, đậu, thịt và hải sản, mang đến sự cân bằng hài hòa giữa màu sắc và hương vị. Dưới đây là bảy món ăn tiêu biểu của khu vực Mỹ Latinh đã chinh phục thực khách toàn cầu.

1. Tacos – Mexico
Tacos là biểu tượng ẩm thực của Mexico, được làm từ bánh ngô mềm hoặc giòn kẹp cùng thịt nướng, cá, rau củ và nước sốt salsa cay nồng. Với sự đa dạng trong nguyên liệu và cách chế biến, tacos có thể phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Đây là món ăn đường phố phổ biến nhưng cũng xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp.

2. Ceviche – Peru
Ceviche là món ăn hải sản tươi sống được ngâm trong nước cốt chanh, trộn với hành tím, ớt và rau mùi. Món ăn có vị chua thanh mát, cay nhẹ và giàu dinh dưỡng. Ceviche không chỉ nổi tiếng ở Peru mà còn được yêu thích ở nhiều quốc gia khác tại Nam Mỹ.

3. Feijoada – Brazil
Feijoada là món hầm truyền thống của Brazil, được chế biến từ đậu đen, thịt heo và xúc xích. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, rau cải và lát cam để cân bằng hương vị. Với hương vị béo ngậy và giàu năng lượng, feijoada thường được dùng trong những bữa ăn gia đình hoặc lễ hội.

4. Arepas – Venezuela và Colombia
Arepas là loại bánh làm từ bột ngô, có thể nướng, chiên hoặc nướng áp chảo. Bánh thường được kẹp với phô mai, thịt, trứng hoặc rau củ, mang lại sự linh hoạt và tiện lợi. Đây là món ăn sáng phổ biến, đồng thời cũng là món ăn đường phố được nhiều du khách yêu thích.

5. Empanadas – Argentina
Empanadas là loại bánh nhân mặn được gói trong lớp bột mỏng rồi nướng hoặc chiên. Nhân bánh đa dạng, có thể là thịt bò, gà, pho mát hoặc rau củ. Với hương vị đậm đà và cách ăn tiện lợi, empanadas đã trở thành món ăn phổ biến khắp Nam Mỹ và được nhiều quốc gia khác ưa chuộng.

6. Pupusas – El Salvador
Pupusas là loại bánh dẹt làm từ bột ngô, bên trong nhồi nhân phô mai, đậu nghiền hoặc thịt lợn. Bánh thường được ăn kèm với curtido (dưa cải muối chua) và sốt cà chua. Đây là món ăn truyền thống được coi như niềm tự hào của ẩm thực El Salvador.

7. Churrasco – Mỹ Latinh
Churrasco là món thịt nướng nổi tiếng, phổ biến ở Brazil, Argentina và nhiều nước Nam Mỹ. Thịt bò, gà hoặc lợn được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, tạo hương vị thơm lừng đặc trưng. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc ngoài trời và là trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Mỹ Latinh.

Kết luận
Bảy món ăn trên là minh chứng rõ ràng cho sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Mỹ Latinh. Từ tacos cay nồng, ceviche tươi mát đến churrasco thơm lừng, mỗi món ăn đều mang dấu ấn văn hóa đặc trưng của từng quốc gia. Chính sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu và cách chế biến đã tạo nên bản sắc riêng, khiến ẩm thực Mỹ Latinh trở thành một trong những nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới.