Nếu bạn là người yêu thích phô mai và những món ăn kiểu Mexico, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được quesadilla – món bánh kẹp phô mai tan chảy giữa hai lớp tortilla giòn rụm. Hương vị béo ngậy, mặn nhẹ và thơm lừng của phô mai kết hợp cùng lớp bánh nướng vàng chính là sự kết hợp hoàn hảo khiến bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.
Quesadilla vốn là món ăn truyền thống của Mexico, nhưng ngày nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Phiên bản cổ điển thường chỉ gồm bánh tortilla và phô mai, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo sở thích với thịt gà, bò, rau củ hay nấm để tăng thêm hương vị.
Để làm một phần quesadilla phô mai truyền thống, bạn chỉ cần chuẩn bị:
– 2 bánh tortilla (loại mỏng)
– 100g phô mai mozzarella hoặc cheddar bào nhỏ
– 1 muỗng bơ
– Một ít muối và tiêu (tuỳ khẩu vị)
Cách làm cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, đun chảy bơ trên chảo chống dính ở lửa vừa. Đặt một bánh tortilla lên, rắc đều phô mai lên mặt, rồi phủ bánh tortilla còn lại lên trên. Nướng trong vài phút cho đến khi mặt dưới vàng giòn, sau đó lật lại để hai mặt chín đều. Khi phô mai bên trong tan chảy hoàn toàn, bạn có thể cắt bánh thành tám phần tam giác vừa ăn.
Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm thịt gà xé, ớt chuông, hành tây hoặc nấm xào vào giữa hai lớp bánh. Một chút tương ớt hoặc salsa chua ngọt sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế hoặc những buổi tụ tập bạn bè.
Một điểm đặc biệt của quesadilla là sự linh hoạt – bạn có thể dùng chảo, lò nướng hoặc máy kẹp sandwich đều được. Chỉ cần giữ cho bánh giòn bên ngoài và phô mai tan chảy bên trong là đã đạt chuẩn hương vị Mexico đích thực.
Quesadilla không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng nhanh, phù hợp với những người bận rộn. Với vài nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến món ăn này trong chưa đến 10 phút. Mùi phô mai nóng hổi, quyện với lớp bánh giòn tan chắc chắn sẽ khiến chiếc bụng đói của bạn “biểu tình” ngay lập tức.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ làm, ngon miệng và mang lại cảm giác ấm áp, quesadilla chính là lựa chọn hoàn hảo. Thử làm ngay tại nhà, và bạn sẽ hiểu vì sao món bánh kẹp này chưa bao giờ khiến ai thất vọng.