Pasta là món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý với hương vị phong phú dễ chế biến và dễ biến tấu theo sở thích. Trong đó các loại sốt kem béo ngậy thơm ngon luôn được ưa chuộng vì mang lại độ mượt mà và đậm đà cho món mì. Nếu bạn muốn làm pasta tại nhà nhưng chưa biết chọn loại sốt nào thì hãy tham khảo 7 gợi ý sốt kem đơn giản dưới đây
Đầu tiên là sốt kem tươi cơ bản. Loại sốt này chỉ cần dùng kem tươi đun nhẹ với một ít muối tiêu và bơ là đã có thể phủ lên pasta tạo độ béo ngậy hấp dẫn. Đây là nền tảng hoàn hảo để kết hợp thêm các nguyên liệu khác như nấm tôm hoặc rau củ
Thứ hai là sốt carbonara nổi tiếng. Công thức gồm trứng gà đánh tan với kem tươi phô mai parmesan và thịt xông khói chiên giòn. Khi trộn với mì nóng sốt sẽ sánh lại phủ đều từng sợi mì cực kỳ quyến rũ và thơm béo
Thứ ba là sốt kem phô mai xanh. Loại sốt này có vị béo mạnh hơi nồng đặc trưng của phô mai xanh rất hợp với người yêu thích hương vị lạ. Bạn chỉ cần đun chảy kem tươi với phô mai xanh thêm ít tiêu đen rồi trộn pasta khi còn nóng
Thứ tư là sốt kem nấm. Kết hợp kem tươi với nấm mỡ hoặc nấm hương phi thơm cùng hành tỏi sẽ mang lại hương vị hài hòa dễ ăn. Loại sốt này phù hợp với cả người ăn chay và rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng
Thứ năm là sốt kem tôm. Xào tôm với bơ tỏi cho thơm sau đó đổ kem tươi và một chút tương cà vào đun đến khi sánh lại tạo thành lớp sốt hồng nhạt đẹp mắt. Món này vừa có vị ngọt từ tôm vừa béo ngậy và rất giàu dinh dưỡng
Thứ sáu là sốt kem rau chân vịt. Bạn có thể xay nhuyễn rau chân vịt luộc sơ rồi nấu cùng kem tươi để tạo ra loại sốt màu xanh bắt mắt bổ sung vitamin và chất xơ cho bữa ăn gia đình. Đây là một lựa chọn thú vị để khuyến khích trẻ nhỏ ăn rau
Cuối cùng là sốt kem hải sản tổng hợp. Dùng hỗn hợp mực tôm nghêu xào sơ rồi đổ kem tươi nêm gia vị nhẹ và đun nhỏ lửa đến khi sệt lại. Hương vị biển hòa quyện cùng kem tạo cảm giác sang trọng và dễ ăn
Với 7 ý tưởng sốt kem trên bạn có thể tha hồ sáng tạo các món pasta hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử biến tấu theo sở thích của gia đình để bữa cơm thêm phong phú và mang chút hơi hướng ẩm thực Ý đầy cuốn hút